2018年08月12日 老北京小吃十三絕,你都知道哪幾種? 老北京小吃十三絕,你都知道哪幾種? 提到北京,您能想到什么?是高樓林立, 是上下班匆忙的人們, 還是生活的快節(jié)奏?其實(shí), 能代表一座城市特色也讓您念念不忘的是那... 各地小吃大全 5,554 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月11日 老北京小吃:糖火燒 老北京小吃:糖火燒 簡(jiǎn)介 糖火燒是是滿族傳統(tǒng)小吃。北京人常吃的早點(diǎn)之一,已有 300多年歷史,糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃,... 各地小吃大全 4,367 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月10日 老北京小吃:蕓豆卷兒 老北京小吃:蕓豆卷兒 簡(jiǎn)介 蕓豆卷是北京地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)名點(diǎn),后流傳入清宮。具有色澤雪白,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,餡料香甜爽口的特色。傳說(shuō)是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣,便... 各地小吃大全 3,701 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月09日 老北京小吃:焦圈 老北京小吃:焦圈 簡(jiǎn)介 焦圈是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃,色澤深黃,形如手鐲,焦香酥脆,風(fēng)味獨(dú)特。在老北京,男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈,喝豆汁的時(shí)候... 中華名小吃 4,438 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月08日 老北京小吃:麻豆腐 老北京小吃:麻豆腐 簡(jiǎn)介 麻豆腐是北京的特產(chǎn),河南安陽(yáng)也有類似食物,稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨... 各地小吃大全 2,599 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月07日 老北京小吃:驢打滾 老北京小吃:驢打滾 簡(jiǎn)介 驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一,成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土... 各地小吃大全 2,264 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月06日 老北京小吃:艾窩窩 老北京小吃:艾窩窩 簡(jiǎn)介 艾窩窩,是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是用糯米制作的清真風(fēng)味小吃,其特點(diǎn)是色澤雪白,形如球狀,質(zhì)地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進(jìn)... 各地小吃大全 2,857 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月05日 老北京小吃:豆餡燒餅 老北京小吃:豆餡燒餅 簡(jiǎn)介 豆陷燒餅又稱蛤蟆吐蜜,是北京小吃中的常見品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過(guò)程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以... 各地小吃大全 2,917 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月04日 老北京小吃:北京燒賣 老北京小吃:北京燒賣 簡(jiǎn)介 燒麥?zhǔn)潜本┚秘?fù)盛名的漢族小吃之一。燒賣起源于元大都(今北京),是地道的京味小吃。現(xiàn)在我國(guó)各地均有。燒麥起源于包子,它與包子的區(qū)別在于... 各地小吃大全 6,095 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月03日 老北京小吃:褡褳火燒 老北京小吃:褡褳火燒 簡(jiǎn)介 褡褳火燒是一種北京常見食品,用面片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入油鍋煎熟,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。因其長(zhǎng)型,有時(shí)對(duì)折。類... 各地小吃大全 6,709 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月02日 老北京小吃:奶油炸糕 老北京小吃:奶油炸糕 簡(jiǎn)介 奶油炸糕是有名的京味小吃,其有著老北京十三絕的稱號(hào),也是北京小吃中富有營(yíng)養(yǎng)的小吃品種。奶油炸糕呈圓形,外焦里嫩,香味濃郁,富有營(yíng)養(yǎng),... 各地小吃大全 8,388 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年08月01日 老北京小吃:酸梅湯 老北京小吃:酸梅湯 簡(jiǎn)介 酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,在炎熱的季節(jié),多數(shù)人家會(huì)買烏梅來(lái)自行熬制(也有用楊梅代替烏梅),里邊放點(diǎn)白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原... 各地小吃大全 5,544 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月31日 老北京小吃:灌腸 老北京小吃:灌腸 簡(jiǎn)介 灌腸是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。 在北京的小吃中,灌腸要算得上是物美價(jià)廉,絕對(duì)的大眾化。這種純北京式的真... 各地小吃大全 3,511 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月30日 老北京小吃:薩其瑪 老北京小吃-薩其瑪簡(jiǎn)介:薩其馬,又稱沙琪瑪,滿族的一種食物。清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后,用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式... 各地小吃大全 2,851 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月29日 老北京小吃:馓子麻花 老北京小吃:馓子麻花 簡(jiǎn)介 馓子麻花是北京清真小吃中的精品,北京十三絕之一,很受百姓歡迎,它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內(nèi)用溫水溶化,再將... 各地小吃大全 2,633 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月27日 老北京小吃:糖瓜 老北京小吃:糖瓜 簡(jiǎn)介 “糖瓜兒粘”是過(guò)去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關(guān)東糖供著,既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí),請(qǐng)他多多美言之意,又有... 各地小吃大全 3,022 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月26日 老北京小吃:姜汁排叉兒 老北京小吃:姜汁排叉兒 簡(jiǎn)介 姜汁排叉兒是北京十三絕之一,從其名就可知道,它原料中有鮮姜,因而食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。 歷史文化 據(jù)《天橋小吃》作者張次溪先... 各地小吃大全 2,428 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月25日 老北京小吃:蜜麻花(糖耳朵) 老北京小吃:蜜麻花(糖耳朵) 簡(jiǎn)介 蜜麻花是北京小吃中常見名品,又稱糖耳朵,北京十三絕之一,因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹G叭擞性?shī)說(shuō):“耳朵竟堪作食耶?常偕伴... 中華名小吃 3,765 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月24日 老北京小吃:銀絲卷 老北京小吃:銀絲卷 簡(jiǎn)介 漢族傳統(tǒng)小吃,亦是京津地區(qū)著名小吃。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色,也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會(huì)... 各地小吃大全 2,382 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月23日 北京小吃:果子干兒 老北京小吃::果子干兒 簡(jiǎn)介 果子干兒是用柿餅,杏干,黑棗,以及蓮藕,梨制作的一種小吃。柿餅呈琥珀色,大甜杏干呈橙紅色,加上雪白的藕片,上澆糖桂花汁,放在果盤里... 各地小吃大全 2,148 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2018年07月22日 北京小吃:糖卷果 老北京小吃:糖卷果 簡(jiǎn)介 糖卷果是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。 歷史文化 ... 各地小吃大全 2,291 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2017年12月24日 老北京小吃:冰糖葫蘆 老北京小吃:冰糖葫蘆 冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)美食,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來(lái)又酸... 各地小吃大全 2,014 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2017年10月23日 北京小吃:北京烤鴨 北京特色小吃:北京烤鴨簡(jiǎn)介 烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名特產(chǎn),由中國(guó)漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而... 中華名小吃 3,347 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文
2017年10月23日 北京小吃:豆汁兒 北京特色小吃:豆汁兒簡(jiǎn)介 豆汁兒是老北京獨(dú)特的漢族小吃,根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后,剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的,具... 各地小吃大全 2,052 views 人閱讀 0 條評(píng)論 閱讀全文