西安十大名菜：葫蘆雞，糟肉，金錢釀發菜，溫拌腰絲，生煨魷魚絲，奶湯鍋子魚，帶把肘子，三皮絲，紫陽蒸盆子，枸杞燉銀耳。 西安有很多的美食，其中西安菜也很受歡迎，因...
2018年08月25日
2017年12月26日
陜西小吃：耀縣雪花糖
陜西特色小吃：耀縣雪花糖 簡介 耀縣風味小吃“三面”名不虛傳，雪花糖，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是銅川市耀州區著...
2017年12月25日
陜西小吃：四喜豆腐是哪個地方的菜
四喜豆腐，四喜豆腐是哪里的菜，四喜豆腐是哪里的菜系，,四喜豆腐是哪個地方的菜，四喜豆腐是什么地方的菜，四喜豆腐介紹，四喜豆腐的做法，四喜豆腐的家常做法
2017年12月25日
陜西小吃：宜君窩窩面
陜西特色小吃：宜君窩窩面 簡介 窩窩面是陜西省耀州區的漢族名菜。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映。始于清道光年間，距今已有100多年的歷史。耀州流傳著...
2017年12月25日
陜西小吃：褲帶面條
陜西特色小吃：褲帶面條 簡介 藍田褲帶面，陜西藍田著名的漢族特色面食，當地制作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好后調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番嚼頭。 ...
2017年12月25日
陜西小吃：銅川大刀面
陜西特色小吃：銅川大刀面 簡介 銅川大刀面是陜西銅川著名的漢族小吃，主料是豬肉，面粉。工藝采用熬煮氽燉燴燜等方法。面條筋道，細長光綿，香味濃郁，制法精堪。 特點...
2017年12月25日
陜西小吃：咸湯面
陜西特色小吃：咸湯面 簡介 咸湯面為陜西省耀州區的漢族風味小吃。經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白...
2017年12月25日
陜西小吃：麻醬釀皮
陜西特色小吃：麻醬釀皮 簡介 在陜西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米面皮無差異。但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放...
2017年12月24日
陜西小吃：饸饹
陜西特色小吃：饸饹 簡介 饸饹（hé le）是中國北方最常見的面食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面（經常饸饹用的是蕎面）塞入...
2017年12月24日
陜西小吃：岐山臊子面
陜西特色小吃：岐山臊子面 簡介 臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。...
2017年12月24日
陜西小吃：寶雞茶酥
陜西特色小吃：寶雞茶酥 簡介 傳說起源于清朝咸豐年間一個名叫禿娃的當地人，始作一種小吃取名茶酥并漸有名氣其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽為“禿娃茶酥”。 歷史...
2017年12月24日
陜西小吃：干腳棒
陜西特色小吃：干腳棒 簡介 干腳（jue)棒(bang)是陜西鳳縣的漢族名菜，在其他地方被稱作紅燒豬腳，但鳳縣本地采用的是臘肉豬腿，且宰殺豬的品種和時間、臘肉豬...
2017年12月24日
陜西小吃：鹿糕饃
陜西特色小吃：鹿糕饃 簡介 “岐山掛面，鳳翔的酒，扶風鹿糕京里走”。這是關中西府一帶流傳的關于名特產品的民謠。扶風鹿糕是一種烤饃，是久享盛名的地方風味食品。 特...
2017年12月24日
陜西小吃：扶風一口香
陜西特色小吃：扶風一口香 簡介 扶風一口香是陜西扶風的漢族特色小吃，在岐山燥子面的基礎上精工細做，只吃一口，就讓你留連往返。 概述：先做哨子雞蛋煎成薄餅，切成菱...
2017年12月23日
陜西小吃：西府醋粉
陜西特色小吃：西府醋粉 簡介 醋糟粉，是陜西西府的一種風味小吃。用美陽河水做的醋糟粉，那柔細、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一種撲鼻的清香味，使人回味無窮。西府是以...
2017年12月23日
陜西小吃：秦鎮米皮
陜西特色小吃：秦鎮米皮 簡介 秦鎮米皮，是陜西西安戶縣的特色小吃之一，用當地出產的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮米皮，分為米皮和面皮兩大類，米...
2017年12月23日
陜西小吃：鍋盔
陜西特色小吃：鍋盔 簡介 鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味面食小吃，尤以乾州鍋盔（乾縣鍋盔）最為有名。鍋盔源于外婆給外孫...
2017年12月23日
三原蓼花糖
三原蓼花糖 簡介 蓼花糖，樣子像鼓槌形，金黃色的表皮里有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風味獨特，成為陜西省傳統的名貴食品之一...
2017年12月23日
三原泡油糕
三原泡油糕 簡介 泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 簡介 乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發起成泡，顏色金黃，香酥可口。據傳馇酥原為宮中食品，唐代祭祀乾陵時作為供品敬獻...
2017年12月22日
乾州豆腐腦
乾州豆腐腦 簡介 豆腐腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區別，即豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝是，先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
2017年12月22日
乾州掛面
乾州掛面 簡介 乾州掛面也叫酸湯面、酸湯掛面，看著細而白、吃著筋而光，并且耐存、耐煮，便于攜帶。不僅在乾縣境內，現已成為關中地區群眾日常食用和饋贈親友的一種佳品...
2017年12月22日
油茶泡饃
油茶泡饃 簡介 油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區常見的漢族傳統名吃，當地人常做早餐吃。 食用時，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面后攪勻成糊狀。然后將饃（鍋盔、燒餅、...
2017年12月22日
普集燒雞
普集燒雞 簡介 普集燒雞為陜西省咸陽市久負盛名的漢族傳統名菜。始產于武功縣普集鎮。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣...
