天津小吃：天津羅漢肚 簡介 羅漢肚醬制食品是天津地區漢族傳統名菜之一，由天津狗不理包子總店采用傳統的醬制方法研制生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。緊固...
2018年08月25日
2018年08月24日
天津小吃：涼果
天津小吃：涼果 簡介 天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。 涼果是指將各種瓜果經腌制、糖(...
2018年08月23日
天津小吃：龍嘴大銅壺“茶湯”
天津小吃：龍嘴大銅壺“茶湯” 簡介 龍嘴大銅壺茶湯是天津市的特產小吃，香甜可口，沁人心扉。長竿挑著由兩塊棱形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫著“茶湯”二字。幌...
2018年08月22日
天津小吃：崩豆張
天津小吃：崩豆張 簡介 崩豆張是天津傳統豆類干貨小吃。 歷史文化 崩豆張傳統產品始源于嘉慶年間，有二百四十多年的歷史。創始人張德才在宮中御膳 房供職，專職制作干...
2018年08月21日
天津小吃：恩發德蒸餃
天津小吃：恩發德蒸餃 簡介 恩發德蒸餃屬于天津市的特色小吃，是天津小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃天津小吃，那恩發德蒸餃則是不二之選。...
2018年08月20日
天津小吃：棒槌果子（油條）
天津小吃：棒槌果子（油條） 簡介 “棒槌果子”即油條，為津門傳統早點食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作講究，按照不同的季節，用不同比例的堿、礬、鹽加清...
2018年08月19日
天津小吃：貼餑餑熬小魚
天津小吃：貼餑餑熬小魚 簡介 貼餑餑熬小魚是天津一道傳統特色風味的地方美食，也馳名中國各地。其實它的做法也很簡單，隨著時代變遷和環境的變化也有些改進。熬小魚已經...
2018年08月17日
天津小吃：糖堆（冰糖葫蘆）
天津小吃：糖堆（冰糖葫蘆） 簡介 糖堆兒即冰糖葫蘆（中國漢族傳統小吃）。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方...
2018年08月16日
天津小吃：楊村糕干
天津小吃：楊村糕干 簡介 楊村糕干是天津市地方民間糕類小吃，始創于明朝永樂年間，源于云片糕，是典型的運河文化的產物。 楊村糕干采用優質大米、白糖為原料，經過浸泡...
2018年08月15日
天津小吃：熟梨糕
天津小吃：熟梨糕 簡介 熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它里面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。在天津熟梨糕一直是深受孩子...
2018年08月14日
天津小吃：油炸螞蚱
天津小吃：油炸螞蚱 簡介 油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。螞蚱，學名蝗蟲，對農作物危害極大。蝗災襲來，片刻工夫，遮天蓋地的螞炸會把地里的莊稼吃得凈光。 油炸螞...
2018年08月13日
天津小吃：白記餃子
天津小吃：白記餃子 簡介 白記餃子久負盛名享譽全國，是天津傳統特色風味食品。白記餃子制作精細，選用上好新鮮羊肉，剁成肉泥。適當加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油...
2018年08月12日
天津小吃：糖粘子
天津小吃：糖粘子 簡介 糖粘子是天津小吃特產之一，學名糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，久吃不...
2018年08月11日
天津小吃：菱角湯
天津小吃：菱角湯 簡介 菱角湯，回民食品中的“云吞”，不過因為是清真的所以是用羊肉做的（不膻）這也是回民的叫法。 鮮菱角湯 鮮菱角湯是以菱角為主材的菜肴名。 做...
2018年08月10日
天津小吃：五香驢肉
天津小吃：五香驢肉 簡介 天津風味小吃。營養成分豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等。風味獨特，香飄津門。 曹記驢肉是京津地區漢族傳統名菜之一。因創始人姓曹而得名，在...
2018年08月09日
天津小吃：煎燜子
天津小吃：煎燜子 簡介 煎燜子是天津小吃，煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成。舊時每逢農歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之。 歷史文化 據說是紀念女媧補天。由于...
2018年08月08日
天津小吃：石頭門坎
天津小吃：石頭門坎 簡介 石頭門坎素包即石頭門坎。天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，始于清代，開業至今已有100余年的歷史。石頭門坎素包店原為清...
2018年08月07日
天津小吃：陸記燙面炸糕
天津小吃：陸記燙面炸糕 簡介 創始于1918年天津鳥市泉順齋，，制作時選用優質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成...
2018年08月06日
天津小吃：糖炒栗子
天津小吃：糖炒栗子 簡介 糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：“...
2018年08月05日
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅）
天津小吃：明順齋什錦燒餅（明順齋燒餅） 簡介 “明順齋”什錦燒餅，是該區的名特小吃，創始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年，...
2018年08月04日
天津小吃：果仁張
天津小吃：果仁張簡介 果仁張，中華老字號，其果仁制品創制已有160余年歷史，是天津市的特產之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶...
2017年10月25日
天津小吃：狗不理包子
天津特色小吃：狗不理包子 簡介 天津狗不理包子是我國著名小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一，起源于1858年清朝咸豐年間。狗不理包子倍受歡迎的原因在于其...
2017年10月25日
天津小吃：耳朵眼炸糕
天津特色小吃：耳朵眼炸糕 簡介 天津三絕食品之一，清真美食，用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是...
2017年10月25日
天津小吃：桂發祥十八街麻花
天津特色小吃：桂發祥十八街麻花 簡介 桂發祥十八街麻花是天津的一家百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發祥十八街麻花在...
