河南小吃-牛肉板面：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又...
2018年08月19日
2018年07月04日
河南鄭州小吃：葛記燜餅
河南鄭州特色小吃-葛記燜餅簡(jiǎn)介：葛記燜餅是“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種風(fēng)味食品。一種傳統(tǒng)特色小吃。1995年，在鄭州第四屆莢食月中榮獲“中原名吃”...
2018年07月03日
平頂山小吃：張集硬面饃
平頂山特色小吃：張集硬面饃 簡(jiǎn)介 張集硬面饃是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于臘八節(jié)食品。產(chǎn)于河南省平頂山市葉縣（“葉公好龍”典故由來(lái)的縣）洪莊楊鄉(xiāng)張集村。精選特制...
2018年07月03日
平頂山小吃：醬燜雞（醬燜雞塊）
平頂山特色小吃：醬燜雞（醬燜雞塊） 簡(jiǎn)介 醬燜雞是一道色香味俱全的漢族名菜。主料為雞塊。做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是自產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。醬燜雞的關(guān)鍵...
2018年07月03日
平頂山小吃：火腿肉粽
平頂山特色小吃-火腿肉粽簡(jiǎn)介：火腿肉粽是一種常見(jiàn)的漢族小吃，屬于端午節(jié)食俗。如沒(méi)有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。 做法 火腿肉粽用料：配制好的糯米、綠...
2018年07月03日
鄭州小吃：蕭記三鮮燴面
鄭州特色小吃：蕭記三鮮燴面 簡(jiǎn)介 “蕭記三鮮燴面”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準(zhǔn)配方，它的特點(diǎn)有三不過(guò)（滋養(yǎng)不過(guò)補(bǔ)、味美不過(guò)鮮、油香不過(guò)膩），其風(fēng)味...
2018年07月03日
平頂山小吃：郟縣饸饹面
平頂山特色小吃：郟縣饸饹面 簡(jiǎn)介 郟縣饸饹面是一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的風(fēng)味小吃，簡(jiǎn)稱郟縣饸饹。 郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，...
2018年07月02日
平頂山小吃：河南蒸面
平頂山特色小吃：河南蒸面 簡(jiǎn)介 河南蒸面是一道是河南的一道名味的小吃。非常著名的漢族傳統(tǒng)小吃。在河南坊間流行的蒸面，也稱作鹵面。簡(jiǎn)單來(lái)講，是先將鮮面條裹油放入蒸...
2018年07月02日
平頂山小吃：丁記羊湯
平頂山特色小吃：丁記羊湯 簡(jiǎn)介 丁記羊湯采用密制調(diào)料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正。 “老丁，給俺來(lái)一碗羊雜湯，少放點(diǎn)辣椒”，這還沒(méi)走進(jìn)門，丁記羊湯館的...
2018年07月02日
平頂山小吃：尚店鎮(zhèn)牛肉
平頂山特色小吃：尚店鎮(zhèn)牛肉 簡(jiǎn)介 尚店鎮(zhèn)牛肉是平頂山舞鋼市尚西村一特產(chǎn)，也是全村的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。它歷史悠久，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，是一種味美、色鮮及其養(yǎng)胃的一種保健食...
2018年07月02日
平頂山小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋
平頂山特色小吃：蘿卜燉牛腩砂鍋 簡(jiǎn)介 蘿卜燉牛腩砂鍋是平頂山地區(qū)特色家常菜。水要一次加足，多放點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，湯也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以沒(méi)放任何香料。具有修...
2018年07月02日
平頂山小吃：手抓蔥油餅
平頂山特色小吃：手抓蔥油餅 簡(jiǎn)介 手抓蔥油餅是一種面食，家常便飯。手抓蔥油餅的主料是面粉，調(diào)料為蔥花、鹽、味精、花椒粉等調(diào)料，然后去鍋上烙即可。烙好之后可以切成...
2018年07月02日
平頂山小吃：辣子熱豆腐
平頂山特色小吃：辣子熱豆腐 簡(jiǎn)介 辣子熱豆腐是平頂山舞鋼市的具有特色的一道小吃，城鄉(xiāng)廣為食用，小販推著自制的木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭于城鄉(xiāng)的...
2018年07月02日
鄭州小吃：炸八塊（八塊雞）
鄭州特色小吃：炸八塊（八塊雞） 簡(jiǎn)介 炸八塊，又名八塊雞，是河南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉（蠶豆）等食材烹制而成。本地菜館頗有韻味的...
2018年07月02日
鄭州小吃：鯉魚(yú)三吃
鄭州特色小吃：鯉魚(yú)三吃 簡(jiǎn)介 鯉魚(yú)三吃是河南鄭州的地方傳統(tǒng)名菜。一魚(yú)三吃還是讓人食指大動(dòng)。菜式一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，特色是把糖醋汁拌一窩線...
2018年07月02日
鄭州小吃：漿面條（酸面條）
鄭州特色小吃：漿面條（酸面條） 簡(jiǎn)介 漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽(yáng)、...
2018年07月02日
鄭州小吃：道口燒雞
鄭州特色小吃：道口燒雞 簡(jiǎn)介 道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制，是華北地區(qū)著名的特產(chǎn)。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口...
2018年07月02日
鄭州小吃：油饃頭（油麻）
鄭州特色小吃：油饃頭（油麻） 簡(jiǎn)介 油饃頭是河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。 油饃頭 ，也...
2018年07月02日
鄭州小吃：大隗牛肉
鄭州特色小吃：大隗牛肉 簡(jiǎn)介 新密市大隗鎮(zhèn)五香牛肉，歷史悠久、配方獨(dú)特、工藝嚴(yán)密、加工精細(xì)，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點(diǎn)。食時(shí)氣息芳香、余味悠長(zhǎng)，確有...
2018年07月02日
鄭州小吃：胡辣湯
鄭州特色小吃：胡辣湯 簡(jiǎn)介 胡辣湯，又名糊辣湯，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的湯類食品。常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐...
2018年07月02日
鄭州小吃：合記燴面
鄭州特色小吃：合記燴面 簡(jiǎn)介 合記燴面，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原。94年5月榮獲“全...
2018年06月27日
開(kāi)封小吃：雙麻火燒
開(kāi)封特色小吃：雙麻火燒 簡(jiǎn)介 雙麻火燒是開(kāi)封名小吃。多作早點(diǎn)、夜宵。配油茶吃。產(chǎn)品特點(diǎn)口感酥焦，透五香味。 做法 原料配方：面粉2.5千克 植物油1千克 大料面...
2018年06月26日
開(kāi)封小吃：羊雙腸（羊雙腸湯）
開(kāi)封特色小吃：羊雙腸（羊雙腸湯） 簡(jiǎn)介 “羊雙腸”又叫“羊雙腸湯”，是開(kāi)封的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據(jù)“老開(kāi)封”講，過(guò)去賣羊雙腸的大都沒(méi)有固定...
2018年06月25日
開(kāi)封小吃：開(kāi)封鍋貼
開(kāi)封特色小吃：開(kāi)封鍋貼 簡(jiǎn)介 開(kāi)封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。 歷史文化 相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡 吃餃...
