合肥特色小吃：送灶粑粑簡介 送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。每年農(nóng)歷12.23為送灶節(jié)，...
2017年10月17日
2017年10月17日
合肥小吃：麻餅
合肥特色小吃：麻餅簡介 麻餅，是合肥傳統(tǒng)四大名點之一，歷史悠久。 歷史文化 相傳早在北宋時代，合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。春節(jié)期...
2017年10月17日
合肥小吃：寸金-寸金糖
合肥特色小吃：寸金簡介 寸金，是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
2017年10月16日
合肥小吃：合肥烘糕
合肥特色小吃：合肥烘糕簡介 合肥烘糕，是合肥四大名點之一，具有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。以米粉為主要原料，經(jīng)拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆...
2017年10月16日
合肥小吃：合肥白切
合肥特色小吃：合肥白切簡介 白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質(zhì)白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點，后也有用黑芝...
2017年10月16日
合肥小吃：吳山貢鵝
合肥特色小吃：吳山貢鵝簡介 吳山貢鵝，產(chǎn)于長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質(zhì)較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨特。傳其...
2017年10月16日
合肥小吃：三河米餃
合肥特色小吃：三河米餃簡介 三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮(zhèn)及合肥市市區(qū)部分地區(qū)均有。以秈米粉制成餃皮...
2017年10月16日
合肥小吃：曹操雞
合肥特色小吃：曹操雞簡介 曹操雞，又稱“逍遙雞”，是始創(chuàng)于三國時期安徽合肥地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫...
2017年10月16日
合肥小吃：包公魚
合肥特色小吃：包公魚簡介 包公魚，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚是不同地域人對魚的俗稱，在東南沿...
2017年10月15日
合肥小吃：李鴻章大雜燴
合肥特色小吃：李鴻章大雜燴簡介 李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風靡全國，是采用多種食材一起烹飪而成的，因此菜跟李鴻章有關，故名李鴻章大雜燴。 李鴻章大雜燴這道菜...
