海南十大名菜：文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹、曲口海鮮、臨高乳豬、五指山小黃牛、五指山野菜、海南粉、椰子飯。 接下來就來盤點(diǎn)一下海南十大名菜。 文昌雞 文昌雞—...
2018年08月24日
2018年07月21日
海南小吃：椰子糖果
海南特色小吃：椰子糖果 簡(jiǎn)介 椰子糖果采用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經(jīng)過特別的科學(xué)方法精制而成，分為傳統(tǒng)香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖...
2018年07月20日
海南小吃：魚煲
海南特色小吃：魚煲 簡(jiǎn)介 海口人一直是喜歡吃魚的，但喜歡把魚燉了湯或者和別的菜混合一起來煲。所以海口老底子最有名的菜，就是魚煲，哪一條老街巷弄都有，各家主廚都有...
2018年07月19日
海南小吃：金華海鮮卷
海南特色小吃：金華海鮮卷 簡(jiǎn)介 金華海鮮卷是海南一帶的漢族名菜，屬于海南菜。形狀美觀別致，色澤清新淡雅，質(zhì)爽味鮮可口。、鮮蝦解球，鮮帶子解成條狀，冬瓜（或白蘿卜...
2018年07月18日
海南小吃：石山扣羊肉
海南特色小吃：石山扣羊肉 簡(jiǎn)介 海南地方風(fēng)味萊。用特產(chǎn)石山羊肉，配以各種香料、味料，經(jīng)過滾、炸、燜、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的...
2018年07月17日
海南小吃：苗家三色飯
海南特色小吃：苗家三色飯 簡(jiǎn)介 苗家三色飯：海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)日性，在“三月三”(黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用五指山市，旅游...
2018年07月16日
海南小吃：海南竹筒飯
海南特色小吃：海南竹筒飯 簡(jiǎn)介 海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)...
2018年07月15日
海南小吃：紅糖年糕
海南特色小吃：紅糖年糕 簡(jiǎn)介 紅紅糖年糕是一道傳統(tǒng)的漢族小吃。海南人春節(jié)過年都有吃年糕的習(xí)慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉制成：將糯米...
2018年07月14日
海南小吃：荔枝溝鵝肉
海南特色小吃：荔枝溝鵝肉 簡(jiǎn)介 荔枝溝的鵝肉遠(yuǎn)近聞名，特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美，還有細(xì)嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，...
2018年07月13日
海南小吃：豬腸粉
海南特色小吃：豬腸粉 簡(jiǎn)介 豬腸粉是三亞非常流行的小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長(zhǎng)條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉...
2018年07月12日
海南小吃：海南椰奶雞
海南特色小吃：海南椰奶雞 簡(jiǎn)介 海南椰奶雞是海南一帶的漢族名菜，屬于海派菜系。 雞肉嫩滑，椰香濃郁，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。不須斬件，用筷子戳開分塊即可挾食。將雞...
2018年07月11日
海南小吃：清蒸后安鯔魚
海南特色小吃：清蒸后安鯔魚 簡(jiǎn)介 清蒸后安鯔魚是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于海南特色海鮮菜。魚身張開兩面成微攬形，擺盤別致，色彩鮮艷，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美。以海...
2018年07月10日
海南小吃：撈葉煎蛋
海南特色小吃：撈葉煎蛋 簡(jiǎn)介 撈葉煎蛋是海南瓊中的地道美食之一。瓊中地處海南島中部，五指山北麓。在這里，黎苗同胞世代依山而住，傍水而居。走進(jìn)黎村苗寨，除了飽覽美...
2018年07月09日
海南小吃：三亞米花糖
海南特色小吃：三亞米花糖 簡(jiǎn)介 米花糖是三亞人喜愛的風(fēng)味小吃之一。其制作是采用糯米、粳米各半洗凈后，用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花；然后用較濃的紅糖水拌均，放在四...
2018年07月08日
海南小吃：四寶瓊山豆腐
海南特色小吃：四寶瓊山豆腐 簡(jiǎn)介 海南傳統(tǒng)名菜。瓊山，海南省地名（現(xiàn)為海口市瓊山區(qū)）。豆腐”，并非豆制品，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上鮮“四寶...
2018年07月07日
海南小吃：海南煎粽
海南特色小吃：海南煎粽 簡(jiǎn)介 海南煎粽是海南一帶的漢族風(fēng)味名點(diǎn)，屬于端午節(jié)食品。色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味 做法 【原料】糯米500克、蓮子25克、...
2018年07月06日
海南小吃：海南煎餅
海南特色小吃：海南煎餅 簡(jiǎn)介 海南煎餅又稱“奇味千層餅”、“東山烙餅”，是近年發(fā)展起來的一種兼有海南特色，北方風(fēng)味的面食。海南各地多家賓館、酒店出品，均受歡迎。...
2018年07月05日
海南小吃：香煎魚餅
海南特色小吃：香煎魚餅 簡(jiǎn)介 香煎魚餅是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于閩菜系。魚腩用刀小心片去魚排，取凈魚腩肉； 將魚腩肉剁成魚泥； 面粉中打入一個(gè)雞蛋； 放入魚...
2018年07月04日
海南小吃：藤橋排骨
海南特色小吃：藤橋排骨 簡(jiǎn)介 藤橋排骨是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于海南菜。被稱三亞美食一絕，名列三亞10大美食之榜。制品紅黃敞亮，外脆里香、味美醇香，老少咸...
2018年07月03日
海南小吃：羊欄酸魚湯
海南特色小吃：羊欄酸魚湯 簡(jiǎn)介 羊欄酸魚湯是一道美食，制作原料主要有三亞特有的酸楊桃、酸豆及近海鮮魚。 三亞十大名菜之羊欄酸魚湯，由三亞疍家人首創(chuàng)，羊欄鎮(zhèn)的回族...
2018年07月02日
海南小吃：椰絲糯米粑
海南特色小吃：椰絲糯米粑 簡(jiǎn)介 是海南常見的風(fēng)味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑...
2018年07月01日
海南小吃：秀英蟹粥
海南特色小吃：秀英蟹粥 基本介紹 秀英蟹粥是海口市秀英區(qū)地道的特色美食，不少游客到海口旅游、觀光、度假，都必須品嘗一頓地道的秀英蟹粥為快，都為這鮮美濃郁的香味所...
2018年06月30日
海南小吃：椰子糕
海南特色小吃：椰子糕 簡(jiǎn)介 椰子糕是椰子精華的濃縮。椰子糕是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙?jiān)暇贫伞Ｒ痈獬司哂心旮獾木d軟特點(diǎn)外，其超Q是最大的特色...
2018年06月29日
海南小吃：椰香咖喱雞
海南特色小吃：椰香咖喱雞 簡(jiǎn)介 愛吃雞的海南人，把雞和各種本地食材相結(jié)合創(chuàng)新推出各種口味，從椰子奶燉雞、椰汁咖喱雞、地膽草雞湯到咖啡雞，都是海南本地餐飲不斷創(chuàng)新...
