益陽特色小吃：干鍋帶皮牛肉 簡介 干鍋帶皮牛肉是傳統的漢族名菜，屬于湘菜系。色紅亮，質軟糯，汁濃稠，回味悠長。 工藝： 將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內煮至斷生，...
2018年07月03日
2018年07月02日
益陽小吃：紅煨八寶雞
益陽特色小吃：紅煨八寶雞 簡介 紅煨八寶雞是湖南的漢族傳統名菜。不但選料精當，而且制作考究。它將傳統紅煨和油炸的方法相結合，先炸后煨，充分體現了湘菜長于調味的特...
2018年07月01日
湖南小吃：苦瓜釀肉
湖南特色小吃：苦瓜釀肉 簡介 苦瓜釀肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的漢族傳統名肴，發源地位于湖南省永州市雙牌縣平福頭鄉，屬于湘菜系。成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味...
2018年07月01日
益陽小吃：肉末酸豆角
益陽特色小吃：肉末酸豆角 簡介 肉末酸豆角是一道湖南益陽的漢族傳統名菜，屬于湘菜系。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。特色：選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，...
2018年07月01日
益陽小吃：走油豆豉扣肉
益陽特色小吃：走油豆豉扣肉 簡介 走油豆豉扣肉是一道湖南的漢族名菜，屬于湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味 。主料豬肋條肉（五花肉）750克 ，調料是...
2018年07月01日
益陽小吃：捆肘卷
益陽特色小吃：捆肘卷 簡介 捆肘卷是湖南益陽漢族傳統名菜，屬于湘菜系。屬于湘菜系。主要食材有豬肘肉、 花椒等。特色：色澤紅潤，形狀優美，質地脆嫩，咸鮮可口。 工...
2018年07月01日
益陽小吃：火方沅沅銀魚
益陽特色小吃：火方沅沅銀魚 簡介 火方沅沅銀魚是一道特色湘菜。火方沅沅銀魚是由銀魚干、火腿等為主要食材做成的一道美食，其中的火腿具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精...
2018年07月01日
益陽小吃：麻仁酥鴨
益陽特色小吃：麻仁酥鴨 簡介 麻仁酥鴨是湖南省漢族傳統名菜，形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體。做這道菜的決竅是全鴨先腌后蒸，調兩種蛋糊，兩次上...
2018年06月30日
湖南小吃：排骨燒馬蹄
湖南特色小吃：排骨燒馬蹄 簡介 排骨燒馬蹄是湖南省傳統的漢族名菜，屬于湘菜系。倒入洗好的馬蹄，再倒2碗排骨湯進鍋，水量以沒過排骨為宜，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，小火...
2018年06月30日
長沙小吃：結麻花
長沙特色小吃：結麻花 簡介 舊日長沙一道價廉物美的食點。以焦黃香結、耐久嚼、回味悠長而收到歡迎。為清末城防營丁勇周福友發明，周氏四代秘制家傳，后終為有心人窺知其...
2018年06月30日
益陽小吃：涼拌皮蛋（益陽松花皮蛋）
益陽特色小吃：涼拌皮蛋（益陽松花皮蛋） 簡介 涼拌皮蛋是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能...
2018年06月29日
益陽小吃：豉椒劃水
益陽特色小吃：豉椒劃水 簡介 豉椒劃水是湖南省漢族名菜，屬于湘菜系。草魚營養價值高，富含不飽和脂肪酸和硒元素，有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效...
2018年06月29日
益陽小吃：原蒸肚片（藥蒸肚片）
益陽特色小吃：原蒸肚片（藥蒸肚片） 簡介 原蒸肚又名藥蒸肚片，是一道漢族藥膳，屬于湘菜系。此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣。以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗...
2018年06月29日
湖南常德小吃：楊板千張
湖南常德特色小吃-楊板千張簡介：千張，由于在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張，類似的在蘇北被叫做百葉，我國北方某些地方稱...
2018年06月29日
常德小吃：津市傳統牛肉粉
常德特色小吃：津市傳統牛肉粉 簡介 ”津市牛肉粉“國家地理標志保護產品。是湖南省津市最有名的漢族特色小吃，作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。津...
2018年06月29日
常德小吃：香酥魚
常德特色小吃：香酥魚 簡介 香酥魚，一是香，二是酥，吃起來不用吐魚刺，魚肉的口感也非普普通通的“鮮”而是變得“香”。香酥魚的源頭是圣旨骨酥魚。圣旨骨酥魚是香酥魚...
2018年06月29日
常德小吃：津市米粉
常德特色小吃：津市米粉 簡介 津市米粉是一道漢族特色小吃，產地湖南省津市市。為中國三大米粉之一，在北京、廣州、武漢、西安等城市已有5000家分店，其中津市牛肉粉...
2018年06月29日
常德小吃：羊肉大面
常德特色小吃：羊肉大面 簡介 羊肉大面是臨澧縣地地道道的面食風味小吃。羊肉大面是一道地方小吃。其特點是紅、白、綠相間，不僅色、香、味俱全，誘人食欲，而且有滋陰補...
2018年06月29日
常德小吃：麻辣藕
常德特色小吃：麻辣藕 簡介 湖南麻辣藕：臨澧有淵遠厚重的飲食文化。對于蓮藕，除了生吃、燒湯、爆炒以外，還開發出了色味俱佳的“涼拌麻辣藕”，成為家喻戶曉的一道開胃...
2018年06月29日
常德小吃：石門土家臘肉
常德特色小吃：石門土家臘肉 簡介 石門土家臘肉是土家人民為延長豬肉保質期而獨創的一種具有特殊風味的地方名產，是土家人的一種特色肉類食品，不僅便于保存，而且肉色好...
2018年06月29日
常德小吃：常德醬板鴨
常德特色小吃：常德醬板鴨 簡介 常德醬板鴨，湖南省常德市武陵區特產，中國國家地理標志產品。 醬板鴨是常德富有濃郁地方特色的風味美食，它以其獨特口味“香、辣、鮮、...
2018年06月29日
長沙小吃：長沙湯面
長沙特色小吃：長沙湯面 簡介 傳統大眾面食。以甘長順面館為代表，湯鮮味美，油碼鮮嫩，面香馥郁。歷史上形成 “落鍋起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑”、“重挑輕蓋...
2018年06月29日
張家界小吃：砂鍋燉狗肉
張家界特色小吃：砂鍋燉狗肉 簡介 “砂鍋燉狗肉”，也是土家人愛吃的一道傳統菜。它的烹制的方法是這樣的：先將帶皮狗肉3斤，洗凈并切成3大塊，放入鍋內用明火燒開，再...
2018年06月29日
張家界小吃：血豆腐（血旺）
張家界特色小吃：血豆腐（血旺） 簡介 血旺也叫血豆腐，源自云南少數民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃...
