四川特色小吃：旱蒸貝母雞：旱蒸貝母雞是四川地區特色傳統名菜，川產貝母雞加清湯、調料，采用川菜傳統的“旱蒸”技法烹制成蘋，味清鮮香嫩，兼有潤肺清熱、止咳化痰功效，...
2018年09月10日
2018年06月24日
四川小吃：三大炮
四川特色小吃：三大炮 簡介 三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮...
2018年06月23日
成都小吃：蛋烘糕
成都特色小吃：蛋烘糕 簡介 蛋烘糕，成都漢族特色小吃。蛋烘糕在四川成都走街串巷、現烘現賣、挑擔銷售、名副其實的名小吃，已有百年以上的歷史了。許多名小吃店都有制作...
2018年06月22日
四川小吃：棒棒雞
四川特色小吃：棒棒雞 簡介 棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。它突破傳統的小...
2018年06月21日
成都小吃：二姐兔丁
成都特色小吃：二姐兔丁 簡介 二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板...
2018年06月20日
四川小吃：鴛鴦火鍋
四川特色小吃：鴛鴦火鍋 簡介 鴛鴦火鍋是一道美味可口的漢族名吃，屬于川菜系。成菜風味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席...
2018年06月19日
成都小吃：糖油果子
成都特色小吃：糖油果子 簡介 糖油果子，米食，特點：色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋三絕...
2018年06月19日
四川小吃：老隍城傳統鍋魁
四川特色小吃：老隍城傳統鍋魁 簡介 老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城...
2018年06月19日
成都小吃：韓包子
成都特色小吃：韓包子 簡介 韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其...
2018年06月19日
四川小吃：川北涼粉
四川特色小吃：川北涼粉 簡介 川北涼粉發源于清末民初的四川省南充市，原為農舍小食，現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是采用優質豌豆去殼，用水浸泡后...
2018年06月19日
成都小吃：三合泥
成都特色小吃：三合泥 簡介 三合泥為四川傳統風味小吃，成都市內、郊縣各甜食店多有供應。此點由于采用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而...
2018年06月19日
成都小吃：石磨豆花
成都特色小吃：石磨豆花 簡介 石磨豆花是四川及重慶常見的漢族小吃。是嫩豆花的一種吃法，它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、...
2018年06月19日
成都小吃：龍抄手
成都特色小吃：龍抄手 簡介 龍抄手，是成都非常出名的小吃，龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是創辦人張武光與其...
2018年06月19日
成都小吃：擔擔面
成都特色小吃：擔擔面 簡介 擔擔面（Noodles, Sichuan Style），漢族特色面食。著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢）。用面粉搟制成面條，...
2018年06月19日
成都小吃：鐘水餃
成都特色小吃：鐘水餃 簡介 水餃，古名為“水角”，北方人讀“角”為“佼”音，故稱“水餃”。水餃是北方人常用的食品，餡心用蔬菜多于用肉食，但逢年過節時，餡心也十分...
2018年06月19日
成都小吃：夫妻肺片
成都特色小吃：夫妻肺片 簡介 夫妻肺片，四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入...
