寧夏特色小吃-黃渠橋爆炒羊羔肉：黃渠橋羊羔肉味道鮮美，馳名于外，全在于做法獨(dú)特。正宗的黃渠橋羊羔肉，是具有回族特色的風(fēng)味美食，堪稱一絕。制作時(shí)，先將羊羔肉切成3...
2018年09月19日
2018年09月19日
寧夏小吃：寧夏手工羊肉臊子面（羊肉臊子面）
寧夏特色小吃-寧夏手工羊肉臊子面（羊肉臊子面）：寧夏傳統(tǒng)的回族風(fēng)味小吃羊肉臊子面，在寧夏既是家常便飯，也是待客必備之飲食，是寧夏和外地群眾最受歡迎的風(fēng)味小吃之一...
2018年09月18日
寧夏小吃：羊肉炒揪面片
寧夏特色小吃-羊肉炒揪面片：固原的羊肉炒面片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。 簡介 固原的羊肉炒面片別...
2018年09月18日
寧夏小吃：醬爆牛肉
寧夏特色小吃-醬爆牛肉：醬爆牛肉是一道以牛里脊肉為主要食材制作而成的菜品，配料有姜、花生油、紅辣椒。該菜品通過翻炒的烹飪方法制作而成。 簡介 中衛(wèi)醬爆牛肉原料牛...
2018年09月17日
寧夏小吃：渾酒小炒肉
寧夏中衛(wèi)特色小吃-渾酒小炒肉簡介：渾酒小炒肉是去中衛(wèi)必吃的特色美食，加入酒烹飪，風(fēng)味別致，既充饑耐飽，又驅(qū)寒取暖。是暖身的必佳菜品。 做法 渾酒是用黃酒糟再次過...
2018年09月17日
寧夏小吃：醬羊棒骨
寧夏特色小吃-醬羊棒骨：羊棒骨優(yōu)選寧夏五寶之一的灘羊肉作為主料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝醬制，肉質(zhì)細(xì)膩，口感醇正。 簡介 寧夏，我們知道，最出名的就是枸杞，還有牛羊肉。說起羊...
2018年09月16日
寧夏小吃：甘草霜燒牛肉
寧夏特色小吃-甘草霜燒牛肉：甘草霜燒牛肉為寧夏的特產(chǎn)美食，牛肉光華紅亮，肉爛汁甜，有潤肺止咳之功能。 簡介 甘草霜燒牛肉是當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜之一。配置當(dāng)?shù)氐母什菀黄?..
2018年09月16日
寧夏小吃：清蒸鴿子魚
寧夏特色小吃-清蒸鴿子魚：清蒸鴿子魚是以鴿子魚為主要材料制作而成的一道菜品。鴿子魚又名銅魚，以寧夏中衛(wèi)至石咀山河灣為多，因它體形似鴿而得名。它是寧夏地區(qū)一種珍貴...
2018年09月15日
寧夏中衛(wèi)小吃：紅燒牛肉
寧夏中衛(wèi)特色小吃-紅燒牛肉：紅燒牛肉是一道傳統(tǒng)菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大眾喜愛。牛肉是全世界人...
2018年09月15日
寧夏小吃：炒煳餑
寧夏特色小吃-炒煳餑：炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行于寧夏銀川、吳忠等地?！昂G”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。而所謂炒糊餑，其實(shí)通俗的說，就...
2018年09月14日
寧夏小吃：羊肉搓面
寧夏特色小吃-羊肉搓面：羊肉搓面是寧夏盛行的一種風(fēng)味面食。有一點(diǎn)象西安的拉條子。面和好搟成片，切成細(xì)條用手搓圓，如西安的拉條子粗細(xì)。這道小吃特點(diǎn)：面精肉鮮，風(fēng)味...
2018年09月14日
寧夏小吃：回族蒸艾葉
寧夏特色小吃-回族蒸艾葉：回族蒸艾葉是一道以艾葉為主要食材制作的美食，營養(yǎng)豐富。特點(diǎn)：清香無毒，營養(yǎng)豐富，能“通氣血，還寒濕，止血，安胎”。尤其是端午節(jié)前后的艾...
2018年09月13日
寧夏小吃：糖醋黃河鯉魚
寧夏特色小吃-糖醋黃河鯉魚：糖醋黃河鯉魚是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。濟(jì)南北臨黃河，故烹飪所采用的鯉魚就是黃河鯉魚。此魚生長在黃河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質(zhì)肥嫩，...
2018年09月13日
寧夏小吃：同心灘羊肉
寧夏特色小吃-同心灘羊肉：產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市同心縣。灘羊肉脂肪均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，其味鮮美，除供寧夏各族人民食用外，還運(yùn)往全國各省市和出口中東等地。...
2018年09月12日
寧夏小吃：豆花魚頭（豆花兒魚頭）
寧夏特色小吃-豆花魚頭（豆花兒魚頭）：豆花兒魚頭是一道由花鰱魚頭、老豆腐等食材制成的食品。喜歡麻辣的可以多放點(diǎn)花椒和辣椒。 簡介 “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚兒...
2018年09月12日
寧夏小吃：紅燒牛尾
寧夏特色小吃-紅燒牛尾：紅燒牛尾，以牛尾為制作主料，紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于家常味?？诟校荷珴捎蜐?，肉爛汁濃，鮮香醇厚。 簡介 紅燒牛尾是清真菜菜...
2018年09月11日
寧夏小吃：銀川香酥雞
寧夏特色小吃-香酥雞：香酥雞，銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個(gè)蛋清，加淀粉、白面各半，...
2018年09月11日
寧夏小吃：涼拌牛蹄筋
寧夏特色小吃-涼拌牛蹄筋：涼拌牛蹄筋是一道簡單的家常菜，主料是熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未，蒜泥，精鹽，醋，醬油，香油，味精適量。將牛蹄筋發(fā)好后，切...
2018年09月10日
寧夏小吃：羯羊脖燉黃芪
寧夏特色小吃-羯羊脖燉黃芪簡介："羯羊脖燉黃芪" 以綿揭羊脖肉為主要食材配以用獨(dú)到火候燉至的黃芪汁，口感爽滑、無膻氣、味道絕佳，是寧夏回民自治區(qū)吳忠市民間常用的...
2018年09月10日
寧夏小吃：素菜豆腐
寧夏特色小吃-素菜豆腐：素菜豆腐 ：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables以閻素萊制作的豆腐最有名，經(jīng)營者為其第二代閻秉義。他家以...
2018年09月09日
寧夏小吃：寧夏清燉羊肉
寧夏特色小吃-寧夏清燉羊肉：清燉羊肉是西北和華北（青海、新疆、內(nèi)蒙、寧夏、陜北等地）各民族喜愛的特色小吃。清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉...
2018年09月09日
寧夏小吃：吳忠白水雞
寧夏特色小吃-吳忠白水雞：用老湯（即經(jīng)常煮白水雞的湯）加清水，還有調(diào)料包，把母雞放入鍋內(nèi)，先用旺火燒開，再用文火慢燉。待雞肉煮熟（以能用筷子扎進(jìn)雞肉為宜），撈出...
2018年09月08日
寧夏小吃：清蒸羊羔肉
寧夏特色小吃-清蒸羊羔肉簡介：清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一帶，許多餐館都有制作。 做法 寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨...
2018年09月08日
寧夏小吃：粉湯彩餃
寧夏特色小吃-粉湯彩餃：粉湯彩餃?zhǔn)且坏绖?chuàng)新小吃，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的基礎(chǔ)上演變而來的，目前僅用于中高檔筵席。 簡介 粉湯彩餃?zhǔn)且坏绖?chuàng)新小吃，是在傳統(tǒng)的粉湯餃子的...
