河北小吃-唐山懶豆腐：唐山的懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。 簡(jiǎn)介 唐山的懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。 生懶豆腐是將水泡好的...
2018年08月28日
2018年08月28日
河北小吃：螺絲豆腐（朱家螺絲豆腐）
河北小吃：螺絲豆腐（朱家螺絲豆腐）：朱家螺絲豆腐是保定傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，原產(chǎn)自“朱玉和豆腐房”。《朱家螺絲豆腐》是一道中國(guó)民間傳統(tǒng)家庭美食，由豆腐烹飪而成。 簡(jiǎn)介 ...
2018年08月24日
河北小吃：三河豆腐絲（三河豆片兒）
河北小吃-三河豆腐絲（三河豆片兒）：三河豆腐絲：又名“三河豆片兒”，是廊坊一道美味的特色菜，特點(diǎn)是吃起來(lái)適口清爽，久食不膩，很受廊坊市民的喜愛(ài)。三河水質(zhì)清轍、冷...
2018年08月18日
河北小吃：高碑店豆腐絲（豆腐筋）
河北小吃-高碑店豆腐絲（豆腐筋）：高碑店豆腐絲是一道美味可口的名菜，屬于冀菜系。高碑店是一個(gè)地名，位于河北省。此菜由制作豆腐進(jìn)展來(lái)的。從漢代起，高碑店一帶的人們...
2018年08月16日
河北小吃：都山水豆腐
河北小吃-都山水豆腐簡(jiǎn)介：都山水豆腐，為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺(tái)鄉(xiāng)特色食品，因亮甲臺(tái)鄉(xiāng)地處都山腳下而得名。 都山水豆腐，狀如豆腐腦，色潔白、晶瑩光亮，近...
2018年08月08日
老北京小吃：麻豆腐
老北京小吃：麻豆腐 簡(jiǎn)介 麻豆腐是北京的特產(chǎn)，河南安陽(yáng)也有類似食物，稱為粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨...
2018年07月08日
海南小吃：四寶瓊山豆腐
海南特色小吃：四寶瓊山豆腐 簡(jiǎn)介 海南傳統(tǒng)名菜。瓊山，海南省地名（現(xiàn)為海口市瓊山區(qū)）。豆腐”，并非豆制品，而是以雞蛋清泡制，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，配以上鮮“四寶...
2018年07月05日
云南小吃：白族泥鰍鉆豆腐
云南特色小吃：白族泥鰍鉆豆腐 簡(jiǎn)介 泥鰍鉆豆腐是大理白族的風(fēng)味名菜。添加了食材豆腐、泥鰍、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。適合一年四季各氣節(jié)食用。泥鰍鉆豆腐難度很大，平時(shí)要...
2018年07月02日
沈陽(yáng)小吃：干豆腐（東北干豆腐）
沈陽(yáng)特色小吃：干豆腐（東北干豆腐） 簡(jiǎn)介 干豆腐，系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和...
2018年07月02日
云南小吃：包漿豆腐
云南特色小吃：包漿豆腐 簡(jiǎn)介 包漿豆腐，云南省紅河州建水縣的特色小吃。主要材料有豆腐等。口味咸香。民謠云：臭豆腐，要數(shù)臨安府（臨安府即建水），聞著臭，吃著香，脹...
2018年07月02日
平頂山小吃：辣子熱豆腐
平頂山特色小吃：辣子熱豆腐 簡(jiǎn)介 辣子熱豆腐是平頂山舞鋼市的具有特色的一道小吃，城鄉(xiāng)廣為食用，小販推著自制的木架小推車，上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐，穿梭于城鄉(xiāng)的...
2018年06月29日
張家界小吃：血豆腐（血旺）
張家界特色小吃：血豆腐（血旺） 簡(jiǎn)介 血旺也叫血豆腐，源自云南少數(shù)民族，為動(dòng)物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見(jiàn)的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來(lái)。血旺可以直接吃...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：火宮殿臭豆腐
長(zhǎng)沙特色小吃：火宮殿臭豆腐 簡(jiǎn)介 湖南小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過(guò)專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如...
2018年06月23日
長(zhǎng)沙小吃：長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙特色小吃：長(zhǎng)沙臭豆腐 簡(jiǎn)介 長(zhǎng)沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨(dú)具風(fēng)味的食品，“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”是它的最大特點(diǎn)，不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百...
2018年06月21日
吉林小吃：砂鍋老豆腐
吉林特色小吃：砂鍋老豆腐 簡(jiǎn)介 豆腐素以吃嫩為好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見(jiàn)卓，成為久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。 烹制此菜，別具匠心，先將豆腐經(jīng)旺火沸...
2017年12月28日
灰培豆腐
灰培豆腐 簡(jiǎn)介 灰培豆腐由三國(guó)時(shí)期關(guān)羽研制而成，據(jù)今已有近二千年歷史，吃起來(lái)質(zhì)地柔韌，口感極佳，在我國(guó)北方較為盛行，尤其在河南地區(qū)更是深受老百姓青睞，由于品感獨(dú)...
2017年12月25日
陜西小吃：四喜豆腐是哪個(gè)地方的菜
四喜豆腐，四喜豆腐是哪里的菜，四喜豆腐是哪里的菜系，,四喜豆腐是哪個(gè)地方的菜，四喜豆腐是什么地方的菜，四喜豆腐介紹，四喜豆腐的做法，四喜豆腐的家常做法
2017年12月22日
乾州豆腐腦
乾州豆腐腦 簡(jiǎn)介 豆腐腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝是，先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
2017年12月18日
洋縣神仙豆腐
洋縣神仙豆腐 簡(jiǎn)介 神仙豆腐是江西、廣西桂林、湖南、安徽六安、陜西商洛等地飲食中最富特色的漢族小吃。這是一種泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里涼生生、苦隱隱的食品。色...
2017年12月16日
豬血豆腐干
豬血豆腐干 簡(jiǎn)介 豬血豆腐干，外觀雖不好看，卻好吃，是安康市漢陰縣的名食佳肴，也是中華豆腐干家族中的特有品種，相傳始于明代晚期，快400歲了。它不僅是民間食品，...
2017年12月15日
魔芋豆腐
魔芋豆腐 簡(jiǎn)介 魔芋豆腐屬于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作為新型保健食品，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 魔芋的主要成份葡...
2017年11月25日
朱洪武豆腐
朱洪武豆腐 簡(jiǎn)介 朱洪武豆腐，又名鳳陽(yáng)釀豆腐，是明太祖朱元璋的宮廷菜之一，也是沿淮地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。此菜是豆腐夾餡，雖炸猶嫩，色奶黃，咸鮮可口，將圓形豆腐片夾上雞...
2017年11月15日
鳳陽(yáng)釀豆腐
鳳陽(yáng)釀豆腐 簡(jiǎn)介 鳳陽(yáng)釀豆腐，又稱御膳豆腐，是安徽沿海地區(qū)的傳統(tǒng)名肴，是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡...
2017年11月13日
泗縣豆腐腦
泗縣豆腐腦 簡(jiǎn)介 豆腐腦亦稱豆腐花、豆花，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，可分為咸（北方）、甜（南方）兩種口味。豆腐腦制作須先將黃豆浸泡，依品種或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不...
