浙江麗水特色小吃-紅燒溪魚：紅燒溪魚就是其中的縉云特色菜。好溪是縉云人的母親河，她養育近三十多萬的好溪兩岸百姓，好溪盛產溪魚，特別是近幾年縉云漁政部門實施禁漁以...
2017年10月13日
2017年10月13日
浙江麗水小吃：蛋黃青蟹
浙江麗水小吃-蛋黃青蟹：蛋黃青蟹是一道傳統的特色名菜，屬于浙菜系。蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細膩，咸淡適口。這道"蛋黃青蟹"就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入咸蛋黃的...
2017年10月13日
浙江麗水小吃：蟹汁鱖魚
浙江麗水特色小吃-蟹汁鱖魚：蟹汁鱖魚是一道傳統的名菜，屬于浙菜系。魚肉色白，澆汁奶黃，鮮嫩滑潤，美味無比。原料是鱖魚、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精鹽、紹酒...
2017年10月13日
浙江麗水小吃：縉云土面
浙江麗水特色小吃-縉云土面：縉云土面也稱爽面、索面卵。是浙江麗水市縉云縣的的一種特色傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉云民間節慶和...
2017年10月13日
浙江麗水小吃：敲肉羹
浙江麗水特色小吃：敲肉羹：敲肉羹是浙江省縉云縣傳統的地方名點，當地一大特色美食。縉云無論城鄉婚慶喜宴，還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。古書上說“羹者，五...
2017年10月12日
浙江麗水小吃：麥豆飯
浙江麗水小吃-麥豆飯：麥豆飯是是浙江麗水松陽縣一道小吃。選麥豆粒和糯米，加入熏火腿心或臘肉切碎的肉丁，放入調料在鍋中稍炒入味，再加水燜熟。有麥豆的清香和火腿的熏...
2017年10月12日
浙江麗水小吃：茶豐泥鰍火鍋
浙江麗水特色小吃：茶豐泥鰍火鍋：泥鰍火鍋是浙江麗水經典的傳統小吃。熬．煮。鮮活泥鰍入盤，在清水內放入少許菜油，使其吐盡腹內臟物，剪去頭，破腹去內臟，洗凈黏液后瀝...
2017年10月12日
浙江麗水小吃：咸菜火鍋
浙江麗水小吃-咸菜火鍋：咸菜火鍋，是火鍋的一種，是麗水地區人們飯桌上經常出現的菜品，其質料不同，口味也多樣。 簡介： 咸菜火鍋是浙江麗水傳統的漢族名吃。麗水地處...
2017年10月12日
杭州小吃：西湖醋魚是哪個地方的菜
杭州特色小吃-西湖醋魚簡介：“西湖醋魚”是浙江杭州傳統漢族風味名菜，其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久。 此道菜選用西湖草魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養一...
2017年10月12日
杭州小吃：龍井蝦仁
杭州特色小吃-龍井蝦仁：相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》"且將新火試新茶，詩灑趁年華"的啟發，選用"色綠、香郁、味甘、形美"的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。...
2017年10月12日
杭州小吃：小雞酥
杭州特色小吃：小雞酥簡介 小雞酥選用精面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄...
2017年10月11日
南宋定勝糕的由來（杭州小吃）
杭州特色小吃：南宋定勝糕簡介：杭州定勝糕是浙江傳統的漢族名點，屬于杭州菜系，具有春季養生調理，術后調理的功效。有甜味，色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。將配置好的米...
2017年10月11日
杭州小吃：宋嫂魚羹的做法
杭州特色小吃：宋嫂魚羹簡介：宋嫂魚羹，是浙江省杭州地區漢族傳統名菜，從南宋流傳至今已有800多年歷史，用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜，因其形味均似...
