武漢特色小吃：洪山菜薹炒臘肉 簡介 洪山菜薹即產(chǎn)于武昌洪山一帶的紅菜薹，顏色紫紅，脆嫩清香，營養(yǎng)豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚一起被譽(yù)為...
2018年06月21日
2018年06月21日
武漢小吃：五芳齋湯圓
武漢特色小吃：五芳齋湯圓 簡介 五芳齋湯圓，為武漢名小吃之一，現(xiàn)已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優(yōu)地產(chǎn)品。 歷史文化 武漢五芳齋系倪錦財(cái)先生于民國三十五年申請(qǐng)...
2018年06月21日
武漢小吃：周黑鴨
武漢特色小吃：周黑鴨 簡介 鴨脖即鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是麻辣誘惑鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、...
2018年06月20日
武漢小吃：四季美湯包
武漢特色小吃：四季美湯包 簡介 "四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅...
2018年06月20日
武漢小吃：精武鴨脖
武漢特色小吃：精武鴨脖 簡介 精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計(jì)精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣...
2018年06月20日
四川小吃：鴛鴦火鍋
四川特色小吃：鴛鴦火鍋 簡介 鴛鴦火鍋是一道美味可口的漢族名吃，屬于川菜系。成菜風(fēng)味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席...
2018年06月20日
武漢小吃：老通城豆皮
武漢特色小吃：老通城豆皮 簡介 豆皮是湖北省武漢市著名漢族小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆...
2018年06月20日
武漢小吃：武漢熱干面
武漢特色小吃：武漢熱干面 簡介 熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面...
2018年06月20日
上海小吃：蟹殼黃
上海特色小吃：蟹殼黃簡介蟹殼黃，上海知名漢族小吃，屬本幫菜。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤...
2018年06月20日
上海小吃：薄荷糕
上海特色小吃：薄荷糕簡介薄荷糕是中國滬菜菜系中很有特色的漢族糕點(diǎn)之一，以薄荷為制作主料，薄荷糕的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于清香味。 夏天是薄荷糕最暢銷的季節(jié)，...
2018年06月20日
上海小吃：上海海棠糕
上海特色小吃：上海海棠糕簡介海棠糕是滬上著名傳統(tǒng)名點(diǎn)，是用特制的模具灌漿烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫醬紅，香甜松軟，可謂色、香、味、形俱佳，同蘇州“梅花糕”一...
2018年06月20日
上海小吃：生煎饅頭
上海特色小吃：生煎饅頭簡介生煎饅頭，地方特色小吃，上海市特產(chǎn)，也是蘇州有名的點(diǎn)心之一。起源于1920年代的上海。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心...
2018年06月20日
上海小吃：楓涇丁蹄
上海特色小吃：楓涇丁蹄簡介上海市郊金山縣出產(chǎn)的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。它采用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨細(xì)皮薄，肥瘦適中。丁蹄煮熟后，外形完...
2018年06月20日
上海小吃：排骨年糕
上海特色小吃：排骨年糕簡介排骨年糕是上海地區(qū)一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的漢族小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕...
2018年06月20日
上海小吃：上海梨膏糖
上海特色小吃：上海梨膏糖簡介上海梨膏糖，中華老字號(hào)產(chǎn)品，是上海市的著名特產(chǎn)之一。梨膏糖是純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產(chǎn)良藥...
2018年06月20日
蘇州小吃：西瓜雞
蘇州特色小吃：西瓜雞 簡介 西瓜雞又名一卵孵雙鳳，是一道漢族名菜，屬于魯菜孔府菜，為孔府名廚首創(chuàng)，用西瓜制菜始于清宮，孔府此菜是用西瓜和雛雞加干貝、口蘑等配料烹...
2018年06月20日
蘇州小吃：響油鱔糊
蘇州特色小吃：響油鱔糊 簡介 響油鱔糊是一道江南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇幫菜。以新鮮鱔魚作為原料，把當(dāng)天宰殺的鱔魚切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤...
2018年06月20日
蘇州小吃：藏書羊肉
蘇州特色小吃：藏書羊肉 簡介 藏書羊肉是江蘇省蘇州漢族風(fēng)味小吃。歷史悠久，以其獨(dú)特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴。燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛...
2018年06月20日
蘇州小吃：蜜汁豆腐干
蘇州特色小吃：蜜汁豆腐干 簡介 蜜汁豆腐干是上海，無錫等地漢族傳統(tǒng)名吃，家常的小菜，可以作為涼菜吃，也可以佐粥或者下酒。集咸、香、甜于一體,作為零食或佐粥輔料都...
2018年06月20日
蘇州小吃：楓鎮(zhèn)大面
蘇州特色小吃：楓鎮(zhèn)大面 簡介 楓鎮(zhèn)大面，江蘇楓鎮(zhèn)漢族名點(diǎn)，被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的楓鎮(zhèn)大面要采用優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)過拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到...
2018年06月20日
蘇州小吃：松鼠桂魚
蘇州特色小吃：松鼠桂魚 簡介 松鼠桂魚，是江蘇地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴，在海內(nèi)外久享盛譽(yù)。 這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣...
2018年06月20日
蘇州小吃：蘇式月餅
蘇州特色小吃：蘇式月餅 簡介 蘇式月餅，是中國漢族中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)漢族人民的喜愛，蘇式月餅起源于江蘇揚(yáng)州，最初叫做“酥式月餅”，后來演變?yōu)椤疤K式...
2018年06月20日
南京小吃：南京五香豆
南京特色小吃：南京五香豆 簡介 南京五香豆,又稱之為“狀元豆”，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口...
2018年06月20日
南京小吃：鴨血粉絲湯
南京特色小吃：鴨血粉絲湯 簡介 鴨血粉絲湯是南京著名的風(fēng)味小吃。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，...
