河南鄭州特色小吃-葛記燜餅簡介：葛記燜餅是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館獨家經(jīng)營的一種風(fēng)味食品。一種傳統(tǒng)特色小吃。1995年，在鄭州第四屆莢食月中榮獲“中原名吃”...
2018年07月04日
2018年07月03日
鄭州小吃：蕭記三鮮燴面
鄭州特色小吃：蕭記三鮮燴面 簡介 “蕭記三鮮燴面”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準(zhǔn)配方，它的特點有三不過（滋養(yǎng)不過補、味美不過鮮、油香不過膩），其風(fēng)味...
2018年07月02日
鄭州小吃：炸八塊（八塊雞）
鄭州特色小吃：炸八塊（八塊雞） 簡介 炸八塊，又名八塊雞，是河南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉（蠶豆）等食材烹制而成。本地菜館頗有韻味的...
2018年07月02日
鄭州小吃：鯉魚三吃
鄭州特色小吃：鯉魚三吃 簡介 鯉魚三吃是河南鄭州的地方傳統(tǒng)名菜。一魚三吃還是讓人食指大動。菜式一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，特色是把糖醋汁拌一窩線...
2018年07月02日
鄭州小吃：漿面條（酸面條）
鄭州特色小吃：漿面條（酸面條） 簡介 漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、...
2018年07月02日
鄭州小吃：道口燒雞
鄭州特色小吃：道口燒雞 簡介 道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制，是華北地區(qū)著名的特產(chǎn)。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口...
2018年07月02日
鄭州小吃：油饃頭（油麻）
鄭州特色小吃：油饃頭（油麻） 簡介 油饃頭是河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。 油饃頭 ，也...
2018年07月02日
鄭州小吃：大隗牛肉
鄭州特色小吃：大隗牛肉 簡介 新密市大隗鎮(zhèn)五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴(yán)密、加工精細(xì)，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、余味悠長，確有...
2018年07月02日
鄭州小吃：胡辣湯
鄭州特色小吃：胡辣湯 簡介 胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進(jìn)餐...
2018年07月02日
鄭州小吃：合記燴面
鄭州特色小吃：合記燴面 簡介 合記燴面，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實惠而享譽中原。94年5月榮獲“全...
