河北小吃-承德涼粉：承德涼粉是一道河北承德地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因?yàn)樗胸S富...
2018年08月31日
2018年07月03日
赤峰小吃：蒙古涼粉
赤峰特色小吃-蒙古涼粉：蒙古涼粉原為清宮中的小吃。康熙年間和碩端靜公主下嫁喀喇沁王后，先傳入當(dāng)?shù)孛晒派蠈尤思遥鳛橄募鞠罾涫常笥謧魅朊耖g，并以此為高雅事，故...
2018年06月29日
大連小吃：海涼粉（海拌涼粉）
大連特色小吃：海涼粉（海拌涼粉） 簡(jiǎn)介 海涼粉是山東青島地區(qū)，遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。原料是生長(zhǎng)在嶗山海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干...
2018年06月27日
青島小吃：海菜涼粉
青島特色小吃：海菜涼粉 簡(jiǎn)介 海菜涼粉，即青島涼粉，是青島地的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑...
2018年06月24日
麗江小吃：雞豆涼粉
麗江特色小吃：雞豆涼粉 簡(jiǎn)介 雞豆涼粉，麗江特產(chǎn)的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。在乾隆《麗江府志》中，曾把這種風(fēng)味小吃稱作“食黑豆...
2018年06月19日
四川小吃：川北涼粉
四川特色小吃：川北涼粉 簡(jiǎn)介 川北涼粉發(fā)源于清末民初的四川省南充市，原為農(nóng)舍小食，現(xiàn)已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。川北涼粉是采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，用水浸泡后...
2017年12月19日
鹵汁涼粉
鹵汁涼粉 簡(jiǎn)介 打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種美食最初出處據(jù)說(shuō)是陜西省長(zhǎng)安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無(wú)暇做飯，熱飯吃起來(lái)又占用時(shí)間，打一鍋鹵，切一點(diǎn)...
2017年12月14日
寺坡橡子涼粉
寺坡橡子涼粉 簡(jiǎn)介 在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。 特點(diǎn)： 橡子涼粉，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、單寧、鉀、鈉、鎢、鎂等人體所需的微量元素，低熱無(wú)毒，對(duì)人體有收...
2017年12月07日
甜蕎面涼粉
甜蕎面涼粉 簡(jiǎn)介 甜蕎面涼粉，在壽陽(yáng)一帶常為食用，是夏季的風(fēng)味涼面之一。 歷史文化 相傳趙匡胤由黃澤關(guān)到山西，正是暑伏天氣，走到南岔貫寺，已是人困馬乏，想吃點(diǎn)涼...
2017年12月05日
應(yīng)縣涼粉
應(yīng)縣涼粉 簡(jiǎn)介 應(yīng)縣涼粉是用淀粉制成的。是當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的一種漢族特色小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。 應(yīng)縣涼粉不僅上市數(shù)...
2017年12月03日
晉城炒涼粉
晉城炒涼粉 簡(jiǎn)介 炒涼粉是晉城民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長(zhǎng)寬各3—4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。鍋內(nèi)放少量食油，燒熱后將切好...
2017年11月29日
苦蕎涼粉
苦蕎涼粉 簡(jiǎn)介 苦蕎涼粉，為靈丘風(fēng)味小吃，吃起來(lái)滑潤(rùn)爽口，略苦，具有特色，久負(fù)盛名。苦蕎涼粉具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。醫(yī)收記載“蕎麥可實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神……...
