合肥特色小吃：送灶粑粑簡(jiǎn)介 送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮(zhèn)、槐林、無(wú)為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃，民間節(jié)日祭品。每年農(nóng)歷12.23為送灶節(jié)，...
2017年10月17日
2017年10月17日
合肥小吃：麻餅
合肥特色小吃：麻餅簡(jiǎn)介 麻餅，是合肥傳統(tǒng)四大名點(diǎn)之一，歷史悠久。 歷史文化 相傳早在北宋時(shí)代，合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢(qián)大小的實(shí)心餅，名“金錢(qián)餅”，風(fēng)味可口。春節(jié)期...
2017年10月17日
合肥小吃：寸金-寸金糖
合肥特色小吃：寸金簡(jiǎn)介 寸金，是合肥四大名點(diǎn)之一，形似筆桿粗細(xì)，長(zhǎng)約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
2017年10月16日
合肥小吃：合肥烘糕
合肥特色小吃：合肥烘糕簡(jiǎn)介 合肥烘糕，是合肥四大名點(diǎn)之一，具有八百多年的歷史，傳說(shuō)始于北宋末年。以米粉為主要原料，經(jīng)拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆...
2017年10月16日
合肥小吃：合肥白切
合肥特色小吃：合肥白切簡(jiǎn)介 白切，是合肥四大名點(diǎn)之一，白切片薄甜脆、質(zhì)白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)，后也有用黑芝...
2017年10月16日
合肥小吃：吳山貢鵝
合肥特色小吃：吳山貢鵝簡(jiǎn)介 吳山貢鵝，產(chǎn)于長(zhǎng)豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特。傳其...
2017年10月16日
合肥小吃：三河米餃
合肥特色小吃：三河米餃簡(jiǎn)介 三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，在安徽省合肥市廬江縣、合肥市三河鎮(zhèn)及合肥市市區(qū)部分地區(qū)均有。以秈米粉制成餃皮...
2017年10月16日
合肥小吃：曹操雞
合肥特色小吃：曹操雞簡(jiǎn)介 曹操雞，又稱(chēng)“逍遙雞”，是始創(chuàng)于三國(guó)時(shí)期安徽合肥地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜。此菜系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，再經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫...
2017年10月16日
合肥小吃：包公魚(yú)
合肥特色小吃：包公魚(yú)簡(jiǎn)介 包公魚(yú)，是安徽的一道漢族名菜，屬于冷菜類(lèi)，此菜色澤醬紅，骨酥肉爛，入口即化，酥香兩味，俱在其中。包公魚(yú)是不同地域人對(duì)魚(yú)的俗稱(chēng)，在東南沿...
2017年10月15日
合肥小吃：李鴻章大雜燴
合肥特色小吃：李鴻章大雜燴簡(jiǎn)介 李鴻章大雜燴，是合肥名菜，此菜風(fēng)靡全國(guó)，是采用多種食材一起烹飪而成的，因此菜跟李鴻章有關(guān)，故名李鴻章大雜燴。 李鴻章大雜燴這道菜...
