梅州特色小吃：客家紅燜肉 簡介 紅燜肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等等客家名菜齊名，油潤柔糯，味美異常，紅紅旺旺，是辦喜事的必備菜。以前說用來壓碗底的菜，就...
2018年06月25日
2018年06月25日
廣州小吃：粉果
廣州特色小吃：粉果 簡介 粉果是廣東省廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，放風味與蝦餃不同；與蝦...
2018年06月24日
梅州小吃：農(nóng)家梅菜扣肉
梅州特色小吃：農(nóng)家梅菜扣肉 簡介 梅菜扣肉，以肥而著名。一般第一次品嘗此菜的人，都會因為它的肥膩而止筷。然而當你大膽地咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺他絕對沒...
2018年06月24日
廣州小吃：雞仔餅
廣州特色小吃：雞仔餅 簡介 雞仔餅是廣東廣州地區(qū)漢族傳統(tǒng)餅類名小吃，原名“小鳳餅”，清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。 雞仔餅是廣東四大名...
2018年06月23日
廣州小吃：干蒸燒賣
廣州特色小吃：干蒸燒賣 簡介 干蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣...
2018年06月23日
廣州小吃：云吞面（餛飩面）
廣州特色小吃：云吞面（餛飩面） 簡介 云吞面或叫做餛飩面，云吞面是廣東省地道的漢族小吃。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩...
2018年06月23日
廣州小吃：蝦餃
廣州特色小吃：蝦餃 簡介 蝦餃是廣東漢族著名小吃，屬粵菜系。以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料...
2018年06月22日
廣州小吃：廣州腸粉
廣州特色小吃：腸粉 簡介 腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉,【不同于豬腸粉（形似豬腸）】 ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常...
2018年06月22日
廣州小吃：馬蹄糕
廣州特色小吃：馬蹄糕 簡介 馬蹄糕是一種廣東，福建福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。 荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折...
2018年06月22日
廣州小吃：姜撞奶
廣州特色小吃：姜撞奶 簡介 廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含...
2018年06月22日
廣州小吃：廣式月餅
廣州特色小吃：廣式月餅 簡介 廣式月餅是過中秋節(jié)首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀，圖案精致，花紋玲瓏清晰，餅身呈...
2018年06月22日
梅州小吃：鳳投胎（豬肚包雞）
梅州特色小吃：鳳投胎（豬肚包雞） 簡介 鳳投胎又名豬肚包雞，是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。 是材料處理干凈后，用布把雞、豬肚擦干。豬肚切開10厘米的小...
2018年06月22日
梅州小吃：醋溜魚
梅州特色小吃：醋溜魚 簡介 梅江醋溜魚是廣東梅州市梅江區(qū)的特色美食，是當?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。 產(chǎn)品特性： 醋溜魚是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，佐灑佳肴。鯇魚作原料，用生姜、...
2018年06月22日
梅州小吃：大埔牛肉干
梅州特色小吃：大埔牛肉干 簡介 大埔牛肉干是廣東梅州大埔縣的特色風味美食，是當?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。牛肉干香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，本產(chǎn)品高溫滅菌，真空包裝，營養(yǎng)...
2018年06月22日
梅州小吃：雜錦豆腐煲
梅州特色小吃：雜錦豆腐煲 簡介 雜錦豆腐煲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和...
2018年06月22日
梅州小吃：平遠臍橙
梅州特色小吃：平遠臍橙 簡介 平遠臍橙是地理標志保護產(chǎn)品。平遠縣北部山區(qū)特產(chǎn)的平遠臍橙，其果頂有臍，故名臍橙。平遠臍橙在平遠縣特定的地理環(huán)境和自然條件下，形成了...
2018年06月22日
梅州小吃：蔥油雞
梅州特色小吃：蔥油雞 簡介 梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠縣的特色美食，是當?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)。屬于粵菜系。 菜品特點：此菜用材簡單，制作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四...
2018年01月01日
梅州小吃：梅縣腌面
梅州特色小吃：梅縣腌面 梅州腌面是傳統(tǒng)的特色小吃，是梅州市區(qū)(含梅江區(qū)、梅縣區(qū))最典型、最熟悉不過的早餐代名詞。客家人經(jīng)過幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南...
