梅州特色小吃：平遠臍橙
簡介
平遠臍橙是地理標志保護產品。平遠縣北部山區特產的平遠臍橙，其果頂有臍，故名臍橙。平遠臍橙在平遠縣特定的地理環境和自然條件下，形成了其特有的品種特性和固有的品質特性，其肉質脆嫩多汁，其味甜中略酸，食之令人心曠神怡，生津止渴。平遠縣是廣東省最大的臍橙生產基地。
特產品質：
平遠臍橙在平遠縣特定的地理環境和自然條件下，經過規范化栽培管理，形成了其特有的品種特性和固有的品質特性，平遠臍橙營養豐富，含有維生素B2，維生素C，蛋白質，灰分，脂肪，糖，粗纖維，鈣，磷，鐵等成份。其肉質脆嫩多汁，其味甜中略酸，果大美觀、果皮較薄、油胞較細、色澤橙紅鮮艷，肉質脆嫩、化渣、風味甜濃、無籽、早熟且耐貯運。單果重250～400克，含可溶性固形物13%左右，果汁率60%，可食率70%以上。
營養價值：
營養豐富，單果重250～400克，含可溶性固形物13%左右，果汁率60%，可食率70%以上，果內富含維生素C、糖、檸檬酸、纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質。具有“金玉其外、美在其中”的優良品質，自然保鮮期長達5個多月，為鮮食最佳鮮果，有“橙中之王”的美稱。食之生津止渴，提神助消化。
生長環境：
平遠縣自然環境良好，氣候溫和，雨量充沛，年降雨量1633.4毫米，晝夜溫差大，年平均氣溫20.7℃。一月份平均氣溫11.1℃，果實成熟期晝夜溫差在10～11℃以上，空氣濕度77%，與臍橙適生條件極為吻合，適宜臍橙的經濟栽培和臍橙優良品質的形成。
種植概況：
平遠縣從1983年開始試種臍橙，1995年后大面積推廣種植，是該縣的主導水果品種。 平遠縣是廣東省最大的臍橙生產基地，截至2007年，該縣有臍橙栽培面積3萬多畝，掛果面積1.5萬多畝，總產1萬噸，其中95%為優質品種“紐荷爾”。
產地保護范圍：
2003年，平遠臍橙通過國家無公害農產品認證。2006年，國家質檢總局批準對平遠臍橙實施地理標志產品保護。平遠臍橙地理標志產品保護范圍以廣東省平遠縣人民政府《關于平遠臍橙申請原產地保護種植區范圍的批復》（平府函[2004]52號）提出的范圍為準，為廣東省平遠縣現轄行政區域。
