刀切酥，內(nèi)蒙古風(fēng)味點(diǎn)心。面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥；面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后，包上糖油酥搟成長形片，表面...
2018年09月09日
2018年09月07日
內(nèi)蒙古小吃：蘿卜絲酥餅
內(nèi)蒙古特色小吃-蘿卜絲酥餅：蘿卜絲酥餅是廣東省地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜之一，以叉燒肉為制作主料，蘿卜絲酥餅的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬于炸燒味。菜品口感：外焦...
2018年08月21日
河北小吃：南沙酥（八溝糖餅）
河北小吃-南沙酥（八溝糖餅）：南沙酥又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調(diào)料作餡，以面粉、養(yǎng)麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至...
2018年08月07日
重慶小吃：重慶賴桃酥
重慶小吃-重慶賴桃酥簡(jiǎn)介：賴桃酥是重慶市著名的特產(chǎn)，它是一款老少皆宜的美味糕點(diǎn)。口味質(zhì)地細(xì)膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無...
2018年07月01日
云南小吃：云南鮮花餅
云南特色小吃：云南鮮花餅 簡(jiǎn)介 鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。鮮花餅也是中國...
2018年06月29日
臺(tái)灣小吃：大餅包小餅
臺(tái)灣特色小吃：大餅包小餅 簡(jiǎn)介 大餅包小餅為一種臺(tái)灣臺(tái)北市北區(qū)士林夜市五大招牌小吃之一（還有燴炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸、藥燉排骨），自1980年代流傳至今...
2018年03月27日
【豆沙酥餅的做法】酥松甜潤的豆沙酥餅
【豆沙酥餅的做法】酥松甜潤的豆沙酥餅 十一回菲菲外婆家的那幾日，天氣晴朗，陽光充足，白天總能見到菲菲的太婆抱著竹制的大簸箕出來晾曬什么東西。湊近了才發(fā)現(xiàn)里面鋪滿...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 簡(jiǎn)介 乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發(fā)起成泡，顏色金黃，香酥可口。據(jù)傳馇酥原為宮中食品，唐代祭祀乾陵時(shí)作為供品敬獻(xiàn)...
2017年12月08日
一窩酥
一窩酥 簡(jiǎn)介 一窩酥，那是太原近代著名的風(fēng)味小吃，它是由晉陽飯店特一級(jí)面點(diǎn)師胡世年老先生于1958年在龍須面的基礎(chǔ)上改進(jìn)創(chuàng)新、烤制而成，成為筵席中的一道佳點(diǎn)。 ...
2017年11月28日
耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅 簡(jiǎn)介 耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風(fēng)味特色遠(yuǎn)近馳名，譽(yù)滿長江沿岸，已經(jīng)近85年歷史。 成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，...
2017年11月18日
肖家橋油酥餅
肖家橋油酥餅 簡(jiǎn)介 肖家橋油酥餅，是安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創(chuàng)制出一種香酥可口的油酥餅，因其經(jīng)營地點(diǎn)在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅，仿制了外省...
2017年11月07日
伏嶺玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥 簡(jiǎn)介 伏嶺玫瑰酥，是安徽績溪縣漢族傳統(tǒng)小吃，始產(chǎn)于清代，產(chǎn)于績溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲...
2017年10月28日
馬蹄松
馬蹄松 簡(jiǎn)介 馬蹄松是浙江省溫州地區(qū)漢族小吃，最早產(chǎn)于清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名。它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和咸肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五...
2017年10月21日
西安小吃：千層油酥餅
西安特色小吃：千層油酥餅簡(jiǎn)介 千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心...
