貴州特色小吃：芙蓉蹄筋 簡(jiǎn)介 芙蓉蹄筋咸、鮮味并存，屬餐桌之上品，在本地區(qū)較為流行。 做法 1、將發(fā)好的蹄筋置于砧墩上，每根蹄筋用刀一切兩段，火腿、罐頭冬筍切成...
2018年07月01日
2018年06月30日
貴州小吃：雞肉湯圓
貴州特色小吃：雞肉湯圓 簡(jiǎn)介 雞肉湯圓，湯圓軟糯，餡心鮮香，湯汁營(yíng)養(yǎng)，為興義地區(qū)漢族名小吃。 做法 原料：糯米粉500克，熱水適量。調(diào)料：雞肉100克，熟花生粉...
2018年06月29日
貴州小吃：方糕粑
貴州特色小吃：方糕粑 簡(jiǎn)介 糕粑是貴陽的地方名小吃之一，清光緒年間由貴陽盧姓首創(chuàng)，至今已有100多年歷史。它外形方正，松泡似雪，糕餡精制，甜美可口 歷史文化 據(jù)...
2018年06月28日
貴州小吃：鍋烙豆腐珧柱
貴州特色小吃：鍋烙豆腐珧柱 簡(jiǎn)介 鍋烙豆腐是貴陽市著名的漢族傳統(tǒng)小吃。色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，清鮮異常。它是用白豆腐劃成66厘米長(zhǎng)、5厘米寬、1.3厘米厚的片，在淡...
2018年06月27日
貴州特色小吃：興義羊肉粉
貴州特色小吃：興義羊肉粉 簡(jiǎn)介 興義羊肉粉，風(fēng)味異常，以羊肉煮熟冷卻切成薄片，配以鮮羊旺及多種佐料，其味麻辣、鮮香。羊肉粉是貴州省的民間小吃，是當(dāng)今大多數(shù)貴州人...
2018年06月26日
貴州小吃：洋芋粑
貴州特色小吃：洋芋粑 簡(jiǎn)介 在貴州地區(qū)，都把土豆稱呼為洋芋，洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指...
2018年06月25日
貴州小吃：明蝦金魚酥
貴州特色小吃：明蝦金魚酥 簡(jiǎn)介 明蝦金魚酥是一道漢族傳統(tǒng)小吃。形似金魚，酥層分明、餡心咸香、此品在首屆全國(guó)美食節(jié)上獲銀牌獎(jiǎng)。 做法 原料：面粉500克，豬油15...
2018年06月24日
貴州小吃：冰粉
貴州特色小吃：冰粉 簡(jiǎn)介 冰粉是貴州各地夏季最為暢銷的好東西，當(dāng)你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的時(shí)候，看見有冰粉賣是最高興不過的事了，來一碗冰冰涼涼，吃到嘴里香甜...
2018年06月23日
貴州小吃：米皮
貴州特色小吃：米皮 簡(jiǎn)介 米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食。隴南地區(qū)其辣味調(diào)料的制作方法十分考究。除此之外，米皮當(dāng)中的“文縣米皮”...
2018年06月22日
貴州小吃：片雞粉（中華名小吃）
貴州特色小吃：片雞粉 簡(jiǎn)介 片雞粉是貴州貴陽市的漢族傳統(tǒng)名小吃，爽滑微韌，鮮香不膩，獲首屆“中華名小吃”稱號(hào)。雞宰殺治凈，漂去血水后放入湯鍋內(nèi)，加姜片、蔥節(jié)大火...
2018年06月21日
貴州小吃：折耳根炒臘肉
貴州特色小吃：折耳根炒臘肉 簡(jiǎn)介 折耳根炒臘肉折耳根，又名魚腥草，有特異氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽辣子雞
貴州特色小吃：貴陽辣子雞 簡(jiǎn)介 貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。做法是先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒...
2018年06月21日
貴州小吃：戀愛豆腐果
貴州特色小吃：戀愛豆腐果 簡(jiǎn)介 戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長(zhǎng)、風(fēng)味別致為特色。將豆腐切成小塊，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在擦有食油的有眼鐵片或鐵...
2018年06月21日
貴州小吃：糖麻圓
貴州特色小吃：糖麻圓 簡(jiǎn)介 糖麻圓是一道著名的漢族小吃。殼薄內(nèi)空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽酸湯魚
貴州特色小吃：貴陽酸湯魚 簡(jiǎn)介 酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸...
2018年06月21日
貴州小吃：貴陽絲娃娃
貴州特色小吃：貴陽絲娃娃 簡(jiǎn)介 絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西游記》中唐僧面對(duì)高徒拿來娃娃狀的長(zhǎng)生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃...
2018年06月21日
貴州小吃：腸旺面
貴州特色小吃：腸旺面 簡(jiǎn)介 腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味...
