【椰蓉面包的做法】詳解完美做出的絲絲清甜，卻又濃香的椰蓉面包
椰蓉面包，超級柔軟，椰蓉的香味，真心喜歡椰蓉味，那種清甜，是綿綿軟軟，絲絲的香甜。有多么醇厚，就有多么清新。
正如你愛上一個人，在一起深深地擁抱，那應該是一件那應該是件很幸福的事，而如果你的唇齒在偶然之中，碰觸到椰蓉的絲絲清甜，卻又不是粘膩，充盈其間的溫暖酒香，是一種味蕾被深深擁抱的感覺，或許，椰香的濃滋味，就是幸福的滋味吧。
甜點，一直被稱為完美無缺的幸福。
椰蓉面包
材料：高筋粉150克，黃油30克，細砂糖18克，鹽1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水70克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉餡：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液適量
做法：
1、把制作面團的材料放進面包機中揉成團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，再加入黃油揉勻
2、在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的面團排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
3、將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可，做好的椰蓉餡也分成4份。
4、取一塊中間發酵好的面團，搟開成長橢圓形。
5、在面團中央放上1份椰蓉餡。把椰蓉餡包在面團內，捏合成一個長橄欖形面團。將面團翻面，收口朝底部。
6、將面團再次搟開成長橢圓形。
7、用到在面團中間豎切一刀，一端不要切斷。
8、將切開的面團如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起。
9、將整形好的面團放在空氣炸鍋的炸藍里，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，濕度85%）。
10、發酵到兩倍大以后，在面團表面刷一層全蛋液。
11、放入預熱好上下火180℃的空氣炸鍋中，烤15分鐘左右，直到面包表面金黃即可出爐。
廚房小語：
也可以把整形好的面團直接放在烤盤上發酵，用烤箱烤制
