【全麥面包的做法】無糖無油紅薯全麥面包
全麥面包很受健身減脂人士的青睞，常食全麥的益處我早有詳細介紹，今天分享的這款面包餡料確是非常的特別。
冬季是食用紅薯的最佳時節，紅薯不僅口感香甜軟糯，營養價值也是非常高。紅薯中含有碳水化合物，胡蘿卜素，維生素等人體所需的十余種微量元素，能為人體提供多種營養成分；它還含有糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力；而且它熱量低，脂肪少，含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。
所以紅薯搭全麥是非常完美和健康的結合，在餡料中我還適當添加了甜甜的草莓果干和香脆的夏威夷果，更加豐富了口感增添了美味，皮餡比達到了約1:1，吃到了會感覺賺到了！
【無糖無油紅薯全麥面包】
【食材】
面包：高粉170克、全麥粉50克、全蛋2個約110克、牛奶35克、酵母2.5克
餡料：紅薯餡280克、草莓果干20克、夏威夷果20克
【做法】
1、將面包材料混合均勻后揉30-40分鐘至完全階段，于溫暖處進行一發。
2、這個時候可以將紅薯去皮后洗凈，蒸熟。
3、將紅薯搗成泥，稱取好草莓果干和夏威夷果備用。
4、將發好的全麥面團排氣后松弛15分鐘，分割成4份大小一致的面團。
5、將紅薯泥和果干混勻后分成4份。
6、面團依次包入餡料，捏緊后封口朝下，滾圓面團。
7、將面團裹上干粉，擺在5寸蛋糕模具中。
8、入預熱好的烤箱，185℃，20分鐘左右。
