【小面包的做法】萌寵-龍貓擠擠小面包

【小面包的做法】萌寵-龍貓擠擠小面包

現(xiàn)在網(wǎng)紅各種小動(dòng)物擠擠面包，那一排排小貓、小狗、小熊、小兔、等等等等，.不但受到了小孩子們喜歡，連大人的心都被萌化

將烤制排列整齊的小餐包，加點(diǎn)小裝飾，畫上獨(dú)特五官，就變身為造型各類，活靈活現(xiàn)的小萌寵來(lái)，首次的創(chuàng)意人真是心靈手巧、靈感無(wú)限哈

今天參考慧繪美食記的配方做個(gè)萌萌擠擠小龍貓，讓我家小朋友開心開心。。。

【龍貓擠擠小面包】的制做方法

用料

水153g、鹽4g、細(xì)砂糖30g、奶粉10g、高筋面粉250g、干酵母 4g、黃油35g

表面裝飾：

奶粉適量、蜂蜜適量、白巧克力適量、黑巧克力適量

18cm煙囪模 1個(gè)

做法

1、面團(tuán)中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層干酵母的順序全部放入面包機(jī)桶里

2、選擇和面程序20分鐘

3、揉成光滑的面團(tuán)之后，加入室溫軟化的黃油，再選擇和面程序20分鐘

4、揉至面團(tuán)擴(kuò)展階段

5、把揉好的面團(tuán)放入干凈的保鮮袋里，前端封口系緊；放入冰箱里，發(fā)酵過夜就可以了，10小時(shí)左右。

6、第二天拿出發(fā)酵完成的面團(tuán)

7、放在面板上按壓排氣。先分割出1個(gè)32g的小面團(tuán)，剩余的面團(tuán)平均分割成8個(gè)面團(tuán)，揉圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘

8、全部排入煙囪模具中。放入溫暖處進(jìn)行最后的發(fā)酵。

9、然后開始做耳朵，把剛才剩的那個(gè)面團(tuán)，平均分成16個(gè)2g的小面團(tuán)

10、再把發(fā)酵過程中的主面團(tuán)拿出來(lái)，把耳朵輕輕放到相應(yīng)的位置，繼續(xù)發(fā)酵至完成

11、預(yù)熱烤箱，上下管180度。預(yù)熱好之后，轉(zhuǎn)成170度，放入烤箱，烤20分鐘(視各家烤箱習(xí)性調(diào)整溫度和時(shí)間)

12、烤完立即拿出，放在烤網(wǎng)上晾涼

13、面包完全冷卻之后開始裝飾，把肚皮的部分涂上一層蜂蜜，然后粘上奶粉

14、巧克力放入裱花袋里，加熱至融化，裱花袋前端的口剪小一些，眼底的部分用白巧克力畫，然后用黑巧克力畫完其他的部份

萌萌小龍貓完成~~