南瓜的營養做法 推薦4種做法給大家
南瓜是我們都愛吃的食物，它軟糯香甜，美味可口，果肉的顏色也比較鮮艷，受到各個年齡段人們的歡迎，它的做法多種多樣，那么南瓜的各種營養又美味的做法你知道嗎?今天小編就來介紹幾種南瓜的營養吃法，希望你能喜歡。
南瓜的各種營養又美味的做法
南瓜的各種營養又美味的做法
01咸蛋黃焗南瓜
食材：
南瓜，咸蛋黃。
步驟：
1.把南瓜清洗干凈以后，去除南瓜瓤，削去南瓜皮，然后把南瓜肉切成厚度適中的長條狀。
2.鍋內燒開水，倒進南瓜條煮2分鐘，南瓜稍軟后盛出備用。
3.取3個咸蛋黃放在碗中，用勺子按壓按壓，搗爛變成泥狀。
4.接著就可以開火，燒熱鍋，倒入少許油，放入泥狀的蛋黃。
5.稍微翻炒一下，等蛋黃燒出泡沫就可以倒入南瓜條。
然后把南瓜在鍋里快速的翻炒，讓南瓜和蛋黃充分的接觸，保證南瓜上的蛋黃粘的均勻，加入一些食鹽，然后就可以出鍋了。
南瓜和咸蛋黃的搭配，鮮、咸、香、甜!
02南瓜烘蛋
食材：
南瓜、雞蛋、香蔥。
步驟：
1.把去皮去籽的南瓜(花瓜)用菜刨子刨成絲，香蔥切碎，放入碗中。
再打進三顆雞蛋攪拌均勻
2.再打進三顆雞蛋攪拌均勻，接著加入適量面粉，再次拌勻。
3.然后開始加調味料，放入鹽，胡椒粉，和少量生抽，繼續攪拌。
4.平底鍋燒熱，倒入適量油，然后倒入食材，開中小火煎制。
5.注意翻面，煎至兩面金黃，香氣四溢就可以出鍋了!
你肯定吃過雞蛋餅的，但是南瓜雞蛋餅沒有吃過吧，把一整張的南瓜餅卷起來吃，不要太爽啊。
03干燒南瓜
食材：
南瓜、香蔥。
步驟：
1.南瓜去皮洗凈，切成塊狀。
2.簡單的處理后放入油鍋內，小火煎至表面微黃。
讓南瓜均勻的裹上燒汁
3.接著就來調燒汁，往小碗中倒入生抽，白糖，和少量醋，調好后倒入鍋中。
4.不停的翻炒，讓南瓜均勻的裹上燒汁。轉開大火收汁，出鍋前再撒上點蔥花，這道干燒南瓜就好了!
04南瓜紅豆包
食材：
南瓜、面粉、紅豆沙、酵母粉。
步驟：
1.南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好后用勺子碾壓成泥狀，放涼備用~
2.面粉里加入少許酵母粉，適量白糖和鹽，還有南瓜泥，將面團揉至表面光滑。
3.蓋上蓋子或者保鮮膜，放置面團發酵至原來兩倍大。
4.然后把面團分成一個個小劑子，再蓋上醒10分鐘。
5.把小劑子揉成圓形后，按成窩狀，包進紅豆沙，封口再摁扁。
6.把摁扁的面團放入平底鍋中，先開大火再改小火，兩面各煎10分鐘就可以出鍋了!
金燦燦的一個南瓜豆沙包，握在手里，吃著吃著會有一種幸福的感覺哦!
南瓜的營養價值
1、多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿卜素
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中豐富的類胡蘿卜素
3、礦質元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質
研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
總結：通過本文我們知道南瓜是我們常吃的食物，他的做法很多，營養價值也很高，而且吃南瓜的好處有很多，對于一些想吃南瓜卻不知道南瓜怎么做好吃的人來說，小編推薦的這幾種南瓜的做法可以讓你更好的烹飪南瓜哦，希望你對南瓜更加的喜愛。
