豌豆雞絲
原料:雞脯肉150克，豌豆200克，油、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉、湯各適量。
豌豆雞絲的做法
①將雞肉切絲放碗里，加蛋清、淀粉，攪勻。豌豆入沸水中焯一下。
②鍋置火上，注入油，等油三四成熱時下雞絲，滑炒后倒出。放料酒、湯、鹽、糖、雞肉、豌豆、味精，燒開后撇浮沫，水淀粉勾芡，盛在湯碗里即成。
健康飲食網小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油膩引起的食欲望不佳
關鍵詞:豌豆豌豆食譜
豌豆的營養和功能
豌豆可作糧,亦可作菜。現代研究證明:豌豆中含有植物凝集素、止權素及赤霉素A20,豆莢中也含有赤霉素A20。傳統保健學認為豌豆性味甘、平、無毒。...[更多]
