鱸魚清蒸需要幾分鐘

　　鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，而且魚刺少，因此老少咸宜。鱸魚最好的烹制方法就是清蒸，可以原汁原味品嘗它的美味，那么鱸魚清蒸需要幾分鐘呢？今天咱們就來分享關(guān)于鱸魚的制作方法和技巧。

　　一、鱸魚清蒸需要幾分鐘

　　十分鐘左右。

　　鱸魚蒸的時(shí)間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實(shí)鱸魚就已經(jīng)蒸熟，這時(shí)候可以把火關(guān)掉，然后再用余溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質(zhì)鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。但是具體時(shí)間也并不是固定的，因?yàn)轺|魚的大小還有火力的大小，都對時(shí)間有影響，所以大家在蒸魚的時(shí)候，也要及時(shí)地進(jìn)行調(diào)整。

　　二、清蒸鱸魚的技巧

　　1.切花刀

　　清蒸鱸魚的時(shí)候呢，需要提前把鱸魚清洗干凈，然后用刀在鱸魚表面劃上幾刀，這樣是便于入味，蒸出來的鱸魚肉質(zhì)會更加鮮嫩一些。如果沒有劃花刀的話，那么鱸魚里面的肉比較淡一些，不那么好吃。

　　2.提前腌制

　　鱸魚去腮去內(nèi)臟洗干凈之后，最好在魚身上面撒上一些鹽，提前腌制一下，這樣味道更加鮮美一些，肉吃上去也更加有味道。如果不去腌制，直接蒸的話，那么由于鱸魚本身蒸的時(shí)間短，所以有可能鱸魚的肉里面沒有味道，所以提前腌制更加入味。

　　3.熱水上鍋蒸

　　清蒸鱸魚的時(shí)候，建議大家用熱水上鍋蒸，很多人覺得冷水上鍋蒸方便，但是如果是冷水上鍋蒸，從冷到熱的加熱過程當(dāng)中，其實(shí)會把鱸魚的肉質(zhì)變老。所以建議大家先把水燒開，然后再把鱸魚放上去蒸，這樣的話蒸的時(shí)間也可以減少，肉質(zhì)也可以保持嫩滑。

　　關(guān)于清蒸鱸魚的一些制作方法和技巧，就跟大家分享到這里。所以平時(shí)喜歡吃清蒸魚的小伙伴，可以借鑒一下。當(dāng)然鱸魚不僅吃清蒸好吃，紅燒還有烤制都是美味的。所以如果大家吃膩了清蒸的口味，也可以選擇其他口味來烹制，相信鱸魚的美味一定會讓大家驚喜的。