夏季忌喝冷牛奶

　　夏季，許多人貪圖方便和涼快，喜歡喝冷牛奶。其實(shí)，這對(duì)身體是非常有害的。

　　牛奶中所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，蛋白質(zhì)以酪蛋白為主，還有白蛋白和球蛋白等成分。由于夏季氣溫高，牛奶就成了細(xì)菌良好的培養(yǎng)基地。煮沸后的牛奶，降溫后放置數(shù)小時(shí)，細(xì)菌就會(huì)污染、繁殖。飲用這種牛奶后，往往會(huì)引起腸道疾病。因此，夏季忌喝冷牛奶。

　　從營(yíng)養(yǎng)保健的角度講，夏季還是喝熱牛奶好。熱牛奶中的細(xì)菌不僅被殺滅了，而且牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，更有利于人體消化和吸收。