煙花三月吃魚不長膘，守住小蠻腰

　　三月是春暖花開的季節(jié)，在這春光濃艷、繁花似錦的旋律中，味蕾也隨著春的腳步醒來。

　　古人有「魚之味，乃百味之味」之說，魚類經(jīng)過一個冬天的蟄伏，春天紛紛開始外出覓食，魚肉鮮嫩、肥美，正是食用好時節(jié)。

　　說到魚，小帝君就想起了范仲淹先生的一句古詩詞

　　「江上往來人，但愛鱸魚美」

　　讓范仲淹先生也贊不絕口的鱸魚，究竟有多好吃呢?

　　今天我們就來試試。

　　清蒸鱸魚

　　食材：鱸魚1條、姜適量、小米椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、香蔥適量、綠帝五古三香花生油適量

　　制作步驟：

　　首先將鱸魚去掉內(nèi)臟，清洗干凈，把鱸魚的頭和尾切段，中間的魚身子用刀從魚骨的兩邊把魚肉切出，這樣主刺就去除了，將分離出來的魚肉切成梳子狀;

　　處理好的魚肉擺在碗里，加入料酒+姜絲，輕輕抓拌均勻腌制10分鐘去腥;

　　腌制好的魚擺入盤里，在魚身上放上適量的辣椒圈做裝飾，切少許的蔥絲，冷水下鍋，大火蒸上7-8分鐘即可出鍋。

　　蒸好的魚取出來，夾掉姜片和蔥絲，再放上新的蔥絲和姜絲，蒸魚豉油淋上;將鍋中燒熱的花生油澆在魚身上即可上桌。

　　使用綠帝花生油做出的健康又美味清蒸鱸魚，

　　不知范大人若是能吃到，會不會作詩一句：

　　「四處往來人，均愛鱸魚美」呢?

　　生活不止詩和遠方，還有數(shù)不勝數(shù)的美食。

　　賞心悅目又開胃，賞春惜春亦品春。

　　此時春暖花正開，快和重要的人一起奔赴春天，感受青春正當(dāng)時吧。