驚蟄和春分都是我國二十四節氣之一，它們的跨度正好是在春季，所以預示春天的到來。關于驚蟄春分的民間飲食習俗也有很多，在吃上面有些講究，今天就具體了解一下驚蟄春分吃什么食物。
驚蟄春分吃什么
1.驚蟄吃梨
在民間有驚蟄吃梨的習俗。因為在古代，驚蟄是農耕的好時節，而莊稼最害怕的就是被害蟲侵害，因此民間就有吃梨遠離害蟲的寓意，因此到了驚蟄節氣，大家都會吃梨，希望害蟲能夠遠離莊稼，有一個好收成。同時驚蟄節氣天氣有些干燥，多吃一些梨，也起到潤嗓的作用。
2.春分吃春菜
春分時節，萬物復蘇，各種野菜慢慢的長出來。而在民間春分大家有外出采摘野菜的習俗。因此一到春分節氣，大家都會外出采摘各種各樣的野菜，尤其是野生的莧菜最受歡迎。然后回家與魚放在一起燒，寓意著能夠平安幸福。
3.驚蟄吃炒豆子
在西北一些地區，驚蟄的時候會吃炒豆子。炒豆子的主要原料是黃豆，將泡過水的黃豆放入鍋中翻炒，會發出噼里啪啦的聲響。據說這個聲響害蟲聽了非常的害怕，就可以遠離莊稼，預示著好的收成。所以到了驚蟄當天，家家戶戶都會炒黃豆來吃。
4.春分吃蘿卜
在揚州一帶春分有吃蘿卜的習俗。因為蘿卜是可以通氣的，因此在春分時節吃對身體非常的好。而且吃蘿卜也很有講究。蘿卜可以分為三部分，首先頂端的蘿卜據說維生素含量高，可以把它炒著吃。而蘿卜的中間部分甜度比較高，所以可以涼拌吃。最后蘿卜的尾部比較辛辣，因此適合來腌制，所以一個蘿卜三種吃法。
關于驚蟄和春分的傳統食物就跟大家分享到這里。不同節氣吃的食物會有不同，所以在驚蟄和春分這兩個不同節氣的時候，吃的食物自然也就不一樣。但是不管吃什么，其實大家對驚蟄和春風這兩個節氣，預示著春天的來臨，農耕要開始了。
