鐵棍山藥煮多久熟

　　鐵棍山藥是山藥品種之一，它比一般的山藥要細(xì)，就像細(xì)細(xì)的鐵棍一樣，因此而得名。鐵棍山藥口感好，一般都是直接蒸著吃的，那大家知道鐵棍山藥煮多久熟呢？今天就來跟大家聊聊鐵棍山藥的小秘密。

　　一、鐵棍山藥煮多久熟

　　20分鐘左右

　　鐵棍山藥洗干凈之后，可以切成若干段，然后放在蒸鍋上面，冷水蒸上20分鐘左右，就可以把它蒸熟了。蒸好的鐵棍山藥吃上去非常的綿軟，而且山藥的皮薄如紙，非常好去處，喜歡吃甜口的可以蘸著糖，或者蘸著果醬吃，味道都非常的不錯(cuò)的。

　　二、如何挑選好的鐵棍山藥

　　1.看粗細(xì)

　　由于鐵棍山藥的價(jià)格會(huì)比普通山藥價(jià)格貴很多，所以一些黑心商販就會(huì)用普通的山藥冒充鐵棍山藥。因此在挑選的時(shí)候，一定要注意觀察山藥的粗細(xì)，如果很粗的肯定不是鐵棍山藥，千萬(wàn)不要被忽悠是長(zhǎng)得好才粗的，因?yàn)殍F棍山藥是長(zhǎng)不粗的。另外鐵棍山藥它的粗細(xì)度非常均勻，整個(gè)一根的粗細(xì)沒有區(qū)別，細(xì)和短是它的特點(diǎn)。

　　2.掂分量

　　買鐵棍山藥的時(shí)候，要把山藥放在手里掂一下分量，不是越重越好，也不是越輕越好，一定要選擇分量適中的鐵棍山藥買才好。太輕的有可能中間會(huì)空，太重的很有可能口感會(huì)比較硬。

　　3.看斷面

　　買鐵棍山藥的時(shí)候，可以將它折斷，然后看一下它的斷面，如果斷面看上去是白白的，沒有任何黑點(diǎn)，而且露出部分肉質(zhì)比較細(xì)膩的，說明這樣的鐵棍山藥品質(zhì)是好的。如果斷面黑黑的，而且特別毛躁，那說明這樣的鐵棍山藥是品質(zhì)較差的。

　　對(duì)于山藥大家都不陌生，鐵棍山藥更是山藥中的愛馬仕，所以喜歡吃山藥的小伙伴除了買上一些普通山藥回來炒著吃，煮湯吃之外，其實(shí)買鐵棍山藥來吃是最好的，不管是從口感還是從營(yíng)養(yǎng)角度來說，鐵棍山藥帶來的意想不到的驚喜還是非常多的。