凍肉可不可以直接放水里煮

　　很多家庭在冰箱里都會(huì)屯一些肉，想吃的時(shí)候解凍一下就可以了。不過有些人會(huì)偷懶，會(huì)把凍肉直接拿出來之后就烹煮，那么凍肉可不可以直接放水里煮呢？應(yīng)該如何烹制呢？今天就來跟大家聊聊關(guān)于凍肉的那些事。

　　一、凍肉可不可以直接放水里煮

　　可以。

　　凍肉其實(shí)是可以直接放在水里煮的，不需要解凍。但是沒有解凍過的凍肉，煮的時(shí)間會(huì)比較長，而且如果時(shí)間不夠的話，會(huì)出現(xiàn)表面的肉已經(jīng)煮熟，而里面的肉還處于半生不熟的狀態(tài)，所以建議大家還是把凍肉先解凍再烹煮，如果偷懶想不解凍就煮的話，那么就一定要多煮一些時(shí)間，要有耐心，否則有可能會(huì)出現(xiàn)煮不熟，還會(huì)影響肉的口感以及品質(zhì)。

　　二、凍肉應(yīng)該如何解凍

　　1.微波爐解凍

　　凍肉拿出來之后，如果想快速解凍的話，有一個(gè)非常好用的方法，那就是微波爐解凍。現(xiàn)在微波爐已經(jīng)成為每個(gè)家庭必備的廚房小工具了，而且微波爐除了加熱之外，它最大的功能就是解凍了，所以只要把凍肉拿出來之后，放在盤子里面，放入到微波爐當(dāng)中，按下解凍鍵就可以了。解凍過的肉摸上去是軟軟的，而且不會(huì)煮熟，再烹制的時(shí)候就跟新鮮肉的口感是一樣的。

　　2.開水泡肉

　　從冰箱里拿出來的凍肉，想快速一點(diǎn)解凍的話，可以準(zhǔn)備一盆開水，然后把凍肉放到不透水的塑料袋當(dāng)中，扎緊口袋，放入到水中去浸泡，這樣防止水滲入到肉中。如果水溫度比較低的時(shí)候，可以多換幾次水，這樣就可以起到快速解凍的作用了。

　　3.常溫解凍

　　常溫解凍其實(shí)是最省心的方法了，但是需要提前把肉拿出來。比如在晚上烹制的肉，那么在中午就應(yīng)該拿出來，或者提前3~4個(gè)小時(shí)將其拿出或者放入到冷藏室當(dāng)中，這樣的話是為了讓溫度升高，就可以起到很好的解凍作用。

　　所以平時(shí)如果想用冰箱里面的凍肉來烹制食物的話，千萬不要偷懶，還是建議大家先把肉解凍一下再烹煮，這樣會(huì)更好。關(guān)于解凍的方法，也已經(jīng)提供給大家了，用以上這幾種方法輕松解凍，可以烹制出非常好吃的美味來。