青少年?duì)I養(yǎng)早餐食譜

　　對于青少年的孩子是很多家長最為關(guān)注的一個成長階段，因?yàn)榍嗌倌暾幱谝粋€上學(xué)的時期，要上滿滿一整天的課程。對于這些辛苦的青少年們，很多家長既是心疼又是擔(dān)心，擔(dān)心他們沒有吃好早餐就急忙的去上課了，沒吃早餐對身體不但有危害，還容易影響學(xué)習(xí)，又是正在處于一個青少年發(fā)育階段，這可怎么辦呢?看看這篇關(guān)于青少年?duì)I養(yǎng)早餐食譜吧!

　　一、青少年?duì)I養(yǎng)早餐食譜

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造想象力及身體耐力等方面，都強(qiáng)于食用早餐營養(yǎng)搭配不合理的學(xué)生。正常情況下，青少年每天早餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)要達(dá)到下表所列出的成份及其量：

　　蛋白質(zhì) 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克熱量 2319.1千卡維生素A 269.9微克胡蘿卜素 4.6毫克視黃醇當(dāng)量

　　1037.4微克維生素B1 1.4毫克維生素B2

　　(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。

　　豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。

　　芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。

　　(二)燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。

　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇

　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　(三)黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干

　　黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。

　　鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。

　　苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。

　　(四)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

　　皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

　　果醬包：面粉、果醬、核桃、牛奶。

　　雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。

　　(五)菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋

　　菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。

　　(六)牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)營養(yǎng)食譜，牛肉土豆丁

　　牛奶果羹：牛奶、蘋果、桔子。

　　鮮肉青團(tuán)：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。

　　牛肉土豆丁：牛肉、土豆、胡蘿卜、圓椒。

　　二、不吃早餐的危害

　　危害一：

　　膽結(jié)石早晨空腹時，膽汁容易淤積，從而誘發(fā)結(jié)石癥狀。平時喜歡吃葷和甜食的人，也容易因?yàn)榫奂^量的脂肪和膽固醇而形成膽結(jié)石。

　　危害二：

　　胃潰瘍不吃早餐可對消化系統(tǒng)造成直接傷害，因?yàn)樵跊]吃早餐的情況下，胃酸和消化酶會去消化胃粘膜。長期以往下去，細(xì)胞分泌粘液的功能就會被破壞，可誘發(fā)胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。

　　危害三：

　　盆腔炎不少女性為了節(jié)食就不吃早餐，尤其在冬季寒冷時節(jié)，這會使體寒加重，盆腔內(nèi)的血管緊縮，卵巢功能紊亂，造成月經(jīng)失衡甚至閉經(jīng)。

　　危害四：

　　感冒經(jīng)常感冒、生病的情況多見于不吃早飯的孩子。經(jīng)常吃早飯的人，尤其是谷類食物的人不容易感冒，且感冒時癥狀較輕。

　　危害五：

　　高血脂長期不吃早飯會使血管內(nèi)壁低密度脂蛋白沉積，造成動脈硬化。此外，沒有吃早飯習(xí)慣的人群誘發(fā)心肌梗塞等疾病的幾率也比正常人高出很多。

　　危害六：

　　壞牙經(jīng)常不吃早飯的兒童患蛀牙的幾率是其他兒童的四倍。因?yàn)椴怀栽顼埖膬和綍r會吃更多的零食，零食中的高糖分增加了蛀牙風(fēng)險。

　　家長們看完青少年?duì)I養(yǎng)早餐食譜吧，現(xiàn)在知道如何為自己家里正處于青少年階段的孩子準(zhǔn)備營養(yǎng)的早餐了嗎?上學(xué)的孩子都是天天趕著時間去上學(xué)，經(jīng)常沒時間就不吃早餐跑去上課了，這是一個壞習(xí)慣，很容易得胃病等身體疾病，所以家長們一定要在這方面加以監(jiān)督，為了青少年孩子有個好身體，一定要多督促孩子吃完早餐再上學(xué)。