美食攻略—舌尖上的大連

　　說起大連，不知道大家腦海里第一個(gè)冒出來的是什么呢?小編一看到大連，想到的只有舒適二字，在這個(gè)浪漫的海濱城市，在這個(gè)美麗的城市花園，吹吹海風(fēng)，品嘗著大連的美食，漫步在歐式建筑中，人生簡直到達(dá)了巔峰啊。那大連都有什么可口的美食呢?那現(xiàn)在小編就來分享下大連美食攻略——舌尖上的大連吧。

　　美食攻略—舌尖上的大連

　　1.紅烤全蝦

　　大連作為一個(gè)海濱城市，自然是以海鮮最為出名，而這道紅烤全蝦可謂大連的美味一絕。拋去食材就地取材，十分新鮮不說，大連人烹飪出的蝦亦是集顏值與口感為一身，蝦殼呈明亮的火紅色，加上配菜，宛若一朵嬌艷的花朵，蝦肉肉質(zhì)鮮嫩肥美，略有香甜，卻又不膩，口口余香。喜歡海鮮的朋友千萬不要放過這道美食哦。

　　2.海菜包子

　　這里的海菜可不是單單一種菜哦，眾所周知，大連靠海，所以各種各樣的海藻均被大連人成為海菜。說起海菜包子，帶著淡淡的年代氣息，是大連較為傳統(tǒng)的一道美食，想當(dāng)年，辛苦勞作之后，去海邊弄點(diǎn)海菜，回家做上一份海菜包子，全家人的幸福感便襲上心頭。大家一般用海波菜，海芹菜，海紫菜來做包子，但如果可以的話，用叫“老鼠尾巴”和“海麻線”這兩種海菜烹制。希望大家都不要錯(cuò)過這道美食哦。

　　3.海涼粉

　　海涼粉是大連的特色小吃，原料取之于生長在海底礁石上的一種水草，當(dāng)?shù)厝朔Q之為牛毛菜，只需將它曬干之后在鍋里煮上7-8小時(shí)，接著過濾冷卻，切條，便是一道開胃涼菜。配上精心制作的醬料，在炎炎夏日，來上一碗兩塊的海涼粉，清爽無比。

　　4.油爆海螺

　　說到特色海鮮美食，怎么能少的了這道油爆海螺呢，當(dāng)?shù)厝藢⒑Ｂ萃鈿ぴ移疲〕龊Ｂ萑猓又ゲ荒艹缘牟糠郑么祝}，料酒腌制，再洗凈多余的腌料，將其切片，用蔥、蒜等物爆香，再調(diào)制爆汁，海螺肉焯水，緊接著放油爆炒，加入爆汁，一道特色美味便成功啦。

　　5.海鮮燜子

　　海鮮燜子在大連各地價(jià)格不一，有低至幾塊的傳統(tǒng)小吃，在飯店也有被廚師改良的精品燜子。大連當(dāng)?shù)厝丝赡軙?huì)推薦大家去青泥洼橋附近的燜子小店，價(jià)格平易近人，味道卻傳統(tǒng)心動(dòng)。由地瓜粉熬制的涼粉配上海鮮，便成了獨(dú)具特色的美味。

　　當(dāng)你深入了解大連這座城市時(shí)，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)更多隱藏在大街小巷里的美食，它們有它們的故事，它們在等著那個(gè)特別的你，帶上小編的美食攻略—舌尖上的美食，和心愛的人一起走入大連，走入這浪漫的都市，與大連美食來一場不一樣的邂逅吧。