變廢為寶怎么做

　　變廢為寶，大家一聽(tīng)到這不免會(huì)有些疑惑，一些食材變廢為寶也能做出沒(méi)事嗎，可以的，節(jié)約是種美德。食材也可以，比如，打豆?jié){濾出來(lái)的豆渣，扔掉的大蔥葉，牛雜碎， 美食方面也是這樣的，有很多我們?nèi)粘Ｉ钪谐酝耆拥舻臇|西，也然可以創(chuàng)造出美味的，既不浪費(fèi)，說(shuō)不定還能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)呢，小編九個(gè)大家介紹一下幾種變廢為寶的美食吧。

　　變廢為寶怎么做

　　一、雞蛋炒豆渣

　　豆渣大家都知道是啥吧，現(xiàn)在我們也開(kāi)始注重生活質(zhì)量了，豆?jié){是很好的營(yíng)養(yǎng)品，可是每次豆?jié){喝完之后都會(huì)剩一堆的豆渣，有時(shí)候多的時(shí)候也會(huì)覺(jué)得扔掉好可惜啊，想要來(lái)教給你們，那么我們就先來(lái)準(zhǔn)備一下食材。

　　我們需要用到140克的豆渣、2個(gè)雞蛋、半根胡蘿卜、1個(gè)青椒、半個(gè)洋蔥、適量的食用油和鹽。我們現(xiàn)將胡蘿卜和洋蔥洗干凈，然后切成丁。接下來(lái)準(zhǔn)備一口鍋，熱鍋之后，倒入適量的油，然后放入蔥花炒出香味，接下里啊把胡蘿卜和洋蔥放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，差不多十來(lái)秒的時(shí)間之后放進(jìn)去豆渣，再翻炒，等到豆渣差不多八成干的時(shí)候，把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)去，我們也可以在碗中打散之后再倒進(jìn)去，兩種方式都可以，然后我們翻炒到雞蛋熟了可以了，出鍋之前加點(diǎn)青椒和鹽調(diào)一下味道。

　　二、西瓜皮魚(yú)湯

　　聽(tīng)這個(gè)名字就應(yīng)該知道了，尤其是這個(gè)季節(jié)，西瓜可是必備的，而且大家不知道的是西瓜好吃，這皮也是有營(yíng)養(yǎng)的，它可是防暑敗火的好東西，只不過(guò)沒(méi)什么味道，所以我們一般吃完之后就會(huì)扔掉。

　　同樣的，我們先來(lái)準(zhǔn)備一下食材，300克的西瓜皮、1個(gè)魚(yú)頭、1個(gè)魚(yú)尾、適量的油、鹽、醬油、生姜、香蔥和茴香。接下來(lái)，我們先把魚(yú)頭、尾洗干凈備用，然后把西瓜皮放到水中煮沸，這期間可以把魚(yú)頭和尾放到鍋中加入醬油和鹽稍微的鑒一下，看到兩面都發(fā)黃了就可以了，煎好之后把它們和西瓜皮一起放在湯鍋中，再加入生姜絲和蔥白，用大火煮至開(kāi)鍋，再轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)燉煮大概五六分鐘，臨出鍋之前加點(diǎn)鹽和香蔥調(diào)一下味兒就好了。

　　三、自制蔥油

　　大蔥，是咱們居家過(guò)日子不可缺少的廚房原料，可以說(shuō)，只要下廚就離不開(kāi)它。可是，咱們平時(shí)一般都是用它的蔥白部分，對(duì)于綠油油的蔥葉，很多人都把它切掉扔了。

　　1，把大蔥葉洗凈，瀝干水，切成段，一定要盡量把水瀝干防止濺油

　　2，備好香料

　　3，冷鍋冷油，先下入香料小火炸出香味

　　4，然后放入蔥葉，小火慢炸

　　5，直到蔥葉炸至黃褐色，關(guān)火，此時(shí)，滿屋飄香，晾涼后過(guò)濾掉蔥葉及香料，把油倒進(jìn)玻璃容器密封保存，隨吃隨取。

　　看到這么多變廢為寶怎么做的方法，小編可是再也舍不得扔了那些所謂的“下腳料”了，大家拿走好好學(xué)學(xué)，還有很多我們眼中的下腳料搖身一變，都能變成美食的。俗話說(shuō)節(jié)約就是美德，我們要多多發(fā)現(xiàn)身邊事物的可取之處。也許，它不是垃圾，而是寶貝。