餃子要蒸多久才熟？蒸速凍餃子的技巧有哪些？

　　餃子是一種北方地區(qū)的特色美食，由面粉、水、各種肉、各種蔬菜制作而成的。餃子的吃法多種多樣，可煮、蒸、煎著吃。但餃子最健康、最方便的吃法就是蒸餃子。那么速凍餃子要蒸多久才熟?蒸速凍餃子的技巧有哪些呢?下面大家和小編一起來(lái)看一看吧!

　　一、餃子要蒸多久才熟

　　生餃子一般在開(kāi)鍋之后還需要蒸10-20分鐘才會(huì)熟，具體的時(shí)間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關(guān)。一般常規(guī)大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開(kāi)鍋之后蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟。

　　而常規(guī)大小的葷餡餃子，比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等，在開(kāi)鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個(gè)，則需要蒸20分鐘。已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱，一般在開(kāi)鍋之后蒸3-5分鐘，就能夠?qū)溩訌氐准訜崃耍瑯邮侨濔W的餃子熱久點(diǎn)，素餡的餃子熱的時(shí)間短點(diǎn)。另外，已經(jīng)煮熟的餃子，如果再次加熱，最好是選擇蒸或者減，而不要煮，容易煮破皮。

　　二、蒸速凍餃子的技巧

　　1.餃子包好后放入保鮮袋，過(guò)一個(gè)小時(shí)左右把稍微粘連的餃子分開(kāi)繼續(xù)放在冷凍柜，這樣餃子就不會(huì)粘連了。

　　2.每次吃的時(shí)候拿出一些就可以，拿出時(shí)餃子都是獨(dú)立不粘連的。

　　3.蔥或者大蔥清洗干凈后切斷。

　　4.鍋里加水煮開(kāi)后加入一小勺食用油。

　　三、購(gòu)買(mǎi)速凍餃子注意事項(xiàng)

　　1.最好選擇出廠一個(gè)月之內(nèi)的產(chǎn)品。

　　2.選擇包裝內(nèi)沒(méi)有結(jié)塊和冰晶的。

　　3.挑選時(shí)，不要翻來(lái)翻去，直接拿比較靠下的袋子，因?yàn)楸裣虏康臏囟缺容^穩(wěn)定。

　　4.選購(gòu)?fù)昶渌称罚詈笤倌盟賰鍪称贰?/p>

　　5.買(mǎi)回家迅速消費(fèi)，不要存放。

　　通過(guò)上文了解，相信大家對(duì)于“餃子要蒸多久才熟”這個(gè)問(wèn)題都了解清楚了吧!其實(shí)速凍餃子放蒸鍋中蒸10分鐘即可，如果餃子皮或肉餡多的話，需要增加蒸制時(shí)長(zhǎng)哦!另外，小編提醒大家一下，蒸速凍餃子時(shí)，冷水入鍋，若水沸騰后入鍋，可能導(dǎo)致餃子餡沒(méi)熟。