夏季天氣悶熱，不少人認為應該"清淡”飲食，天天以青菜瓜果為食，更有減肥者一日三餐以水果替代主食。長此以往，不僅會令機體免疫力下降易患病，還會引發貧血。
專家指出，"清淡”飲食并不是不吃葷腥。相反，夏季氣溫高，人體代謝速度加快，蛋白質消耗量大增，加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差，易使人食欲不振，食物攝人減少，人體對碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種基本營養的需求反而增加，若只注重蔬菜水果，不及時補充蛋白質，將對人體內分泌系統、消化系統、免疫系統等產生不利影響，導致體質下降。
另外，利用三餐水果減肥也是錯誤的。水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期以水果當正餐，會引起蛋白質和鐵攝人不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象。而大部分水果含糖較高，長期大量攝入，不儀不易達到理想的減肥效果，還容易使體重反彈。
健康提醒
夏季，蛋白質每日攝入量在70～90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
