夏季忌食生姜過量

　　生姜不僅是夏季最佳的調味品，而且對一些疾病有防治作用。古醫書《奇效良方》中有這樣的記載："一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物，對降血脂、降血壓、預防心肌梗死有特殊的作用。但是，生姜中含有大量的姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過量，容易刺激腎臟，引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。所以，夏季忌食生姜過量。