西藏特色小吃-松茸燉藏香雞：松茸燉藏香雞是雪域高原名不虛傳的特色菜。藏香雞生長在海拔多米的高原上，在叢林里覓食生活，喝的是雪山礦泉水，吃的是蟲草、雪蓮等各種珍貴藥材，肉質香嫩，味道鮮美、營養價值頗高。
簡介
松茸燉藏香雞是西藏的特色菜。藏香雞，鳥綱雞形目雉科。藏香雞生長在海拔3200-4000多米的高原上，藏香雞做為高海拔地區養禽業中的當家品種，有人這樣形容藏香雞：“草原雞的自然，烏雞的滋養，珍珠雞的玲瓏，取之精華，集之大成，世界脊梁上，孕育出這雞界的珠穆朗瑪。具有各種特色的雞蛋，為人們提供廉價優質的動物蛋白。
藏香雞切成小塊，用西藏特有的手掌參、松茸、藏貝母、天麻、胡椒、枸杞等藥材做湯底，用雪山上流下的純凈無污染的溪水燉煮，配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、萵筍葉子最后涮鍋。
結巴村位于西藏林芝地區巴松措湖南岸凹地處，是工布江達藏族的聚集地?！敖Y巴”藏語意為“遺忘”，和著美麗的山水，名字也頗有詩意，進入這里仿佛進入到了藏地里的桃花源般恍如隔世。沐浴于雪山與碧波之中的結巴村，晨日照下的田園、古樹下的農舍、純樸的村民與孩童，雞鳴犬吠，裊裊炊煙，伴隨著工布人勞動的聲音如仙境般，美得醉人。在這里，很輕易的，便將世俗煩惱統統遺忘，路邊邂逅的姑娘或許并不漂亮，卻有著最樸實真誠的笑容。村子里有八十多戶農家，隨意推開一戶人家，都會受到熱情款待。屋內有火塘、石鍋等，即可做飯，又可取暖。點的燈是吊在空中的高山松，燒的柴是品種非常好的青岡木，吃的是放養的藏香豬，有麥餅、松茸雞、巴河魚、青稞面、青稞酒。酒足飯飽之后，坐在開滿格?；ǖ脑鹤永?，要一壺酥油茶，懶懶的在太陽下打個盹，哈哈，是不是很愜意？這不是夢想，只要你有足夠的時間，在結巴村就能享受到你所能想到的美妙生活。
松茸燉藏香雞是雪域高原名不虛傳的特色菜。藏香雞生長在海拔多米的高原上，在叢林里覓食生活，喝的是雪山礦泉水，吃的是蟲草、雪蓮等各種珍貴藥材，肉質香嫩，味道鮮美、營養價值頗高。做為高海拔地區養禽業中的當家品種，有人這樣形容藏香雞：集草原雞的自然，烏雞的滋養，珍珠雞的玲瓏于一體，取之精華，集之大成，生長在世界脊梁上，是雞界的珠穆朗瑪。在一戶叫白瑪古茹的藏民家里，我們品嘗到了原味的松茸燉藏雞，主人將藏雞和高原野生松茸一起用文火燉制，很快，一陣濃郁的香味就隨著煮開的雞湯飄逸出來，并逐漸彌漫整個房間。屋里人都禁不住伸長鼻子想把這香味兒使勁地吸進去。經過兩個小時的熬煮后，雞湯黃燦燦的，濃香中帶著雞肉本身的清甜，雞肉吃起來細嫩且有彈性。這藏雞到底有多好吃，還得您親自嘗過才知道。
松茸燉藏香雞是西藏的特色菜。藏香雞，鳥綱雞形目雉科。藏香雞生長在海拔3200-4000多米的高原上，藏香雞做為高海拔地區養禽業中的當家品種，有人這樣形容藏香雞：“草原雞的自然，烏雞的滋養，珍珠雞的玲瓏，取之精華，集之大成，世界脊梁上，孕育出這雞界的珠穆朗瑪。具有各種特色的雞蛋，為人們提供廉價優質的動物蛋白。
做法
藏香雞切成小塊，用西藏特有的手掌參、松茸、藏貝母、天麻、胡椒、枸杞等藥材做湯底，用雪山上流下的純凈無污染的溪水燉煮，配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、萵筍葉子最后涮鍋。
