西藏特色小吃-白腸：《白腸》是一道菜品，主要材料是大米，羊（牛）腸。日喀則白腸是西藏自治區日喀則地區的特產，白腸是藏族人民十分喜愛的特色食品。
簡介
日喀則白腸是西藏自治區日喀則地區的特產，白腸是藏族人民十分喜愛的特色食品。日喀則白腸顧名思義，外觀看起來不是同類香腸的紅艷，而是一種類似油脂的顏色。
白腸 出《難經·三十五難》。即大腸。詳該條。
做法
日喀則白腸的做法大體是與其他種類的香腸做法類似，大米煮熟，與羊血、羊油、羊（牛）肉絲加調料拌勻，裝入洗凈的綿羊（牛）腸內，扎緊兩端，煮熟。食時切成短節或切片，煎后而食。
