西藏特色小吃-火車餅：火車餅是西藏美食文化長河里面的一刻璀璨的明珠。西藏當地的飲食文化當中，十分具有特色的火車餅占有一席之地。
簡介
西藏當地的飲食文化當中，十分具有特色的火車餅占有一席之地。火車餅的創始人是劉義吉先生，他巧思廣義，十分大膽的將多項與飲食無關的制茶技術糅合到制餅工藝上面來，結合當地海拔數千名所特產茶葉，制造出來的火車餅香味濃郁，唇齒留香，是奮起湖頗負盛名的名產。
做法
外表之酥皮，目前火車餅推出四種特色口味，四種餅的保存期限，大抵是當日烘烤，可保存五天。
火車餅有四種口味：
一為紫山藥，為健康食品。
二為甜口味的綠茶，此茶并非一般之綠茶，而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨特配方。
三為咸紅豆鹵肉。
最后一種是咸口味的綠豆，由純綠豆沙加以爆香，不摻加肉類。不論哪一種，都添加高山蜂蜜。
