西藏小吃：火車餅

西藏特色小吃-火車餅：火車餅是西藏美食文化長(zhǎng)河里面的一刻璀璨的明珠。西藏當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?dāng)中，十分具有特色的火車餅占有一席之地。

簡(jiǎn)介

西藏當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?dāng)中，十分具有特色的火車餅占有一席之地。火車餅的創(chuàng)始人是劉義吉先生，他巧思廣義，十分大膽的將多項(xiàng)與飲食無(wú)關(guān)的制茶技術(shù)糅合到制餅工藝上面來(lái)，結(jié)合當(dāng)?shù)睾０螖?shù)千名所特產(chǎn)茶葉，制造出來(lái)的火車餅香味濃郁，唇齒留香，是奮起湖頗負(fù)盛名的名產(chǎn)。

做法

外表之酥皮，目前火車餅推出四種特色口味，四種餅的保存期限，大抵是當(dāng)日烘烤，可保存五天。

火車餅有四種口味：

一為紫山藥，為健康食品。

二為甜口味的綠茶，此茶并非一般之綠茶，而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨(dú)特配方。

三為咸紅豆鹵肉。

最后一種是咸口味的綠豆，由純綠豆沙加以爆香，不摻加肉類。不論哪一種，都添加高山蜂蜜。