西藏小吃：辣牛肚（香辣牛肚）

西藏特色小吃-辣牛肚：香辣牛肚是一款家常菜品，制作原料主要有熟牛肚等。清鮮脆嫩，麻辣鮮香。

簡介

詳細說明：原料：牛肚300克配料：干辣椒10克、青尖椒、香菜段調(diào)料：蔥姜、料酒、鹽、味精、醬油、花生油、花椒各適量。

制作：

1、干辣椒、青尖椒切絲，蔥姜一半切片，一半切絲。

2、牛肚洗凈放鍋內(nèi)加水、蔥姜片、料酒、花椒煮至熟爛，撈出切絲。

3、炒鍋注油加熱，下入蔥姜絲、辣椒絲、煸炒片刻。烹料酒，放入牛肚絲，加醬油、香菜段、味精，炒勻裝盤即成。