河北小吃-四條包子簡介：四條包子鋪是一道來自國家歷史文化名城—秦皇島山海關的美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于河北菜。普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因坐落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
四條包子是河北秦皇島有名的特產(chǎn)小吃、風味美食。因四條包子的老店開在古城山海關的四條這條街上而得名。現(xiàn)由秦皇島市山海關四條包子餐飲有限公司專營。四條包子外觀精美，口味獨特，味醇不膩，是當?shù)鼐秘撌⒚目觳褪称贰?/p>
歷史文化
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。
普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。
四條包子餐飲有限責任公司，是古城山海關老字號傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，“秦皇島餐飲名店”“山海關地方特色旅游餐飲名店”“河北省知名商標企業(yè)”。
四條包子－－選用：普通面粉、優(yōu)質(zhì)豬肉、山坡地生長的大蔥蔥白，優(yōu)質(zhì)麻油10余種調(diào)料，采用傳統(tǒng)加工工藝，口味香而不膩，肥而不霸，特色鮮明，是大眾傳統(tǒng)食品，深受中外旅游人士的喜愛，曾獲“河北省烹飪技術大賽”“河北名吃金質(zhì)獎”“河北省冀菜展示大賽”“河北名吃金鼎獎” 秦皇島首屆“十佳名吃”、秦皇島首屆“旅游名吃”等榮譽。
來秦皇島一定要吃秦皇島特色美食，來到秦皇島的客人們不妨到山海關古城內(nèi)南大街西三條胡同口南側去品嘗一下四條包子喲～～
四條包子鋪
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)，后改制成為四條包子餐飲服務有限公司。本世紀初，四條包子鋪因古城保護開發(fā)，臨時遷往古城外的興隆街，成為過渡店，2011年4月1日遷回古城內(nèi)南大街西三條胡同口南側重新開業(yè)（前半個月因裝修試營業(yè)）。
普通的面粉，常見的餡料加工成的造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子一直為古城和外地游人喜歡。此外，店內(nèi)也出售四條八寶飯、小米粥、涼菜、熟食、飲料。
做法
主料：豬肉 小麥面粉 大蔥
調(diào)料：食鹽 水 胡椒粉
1.先將上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁。
2.再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。
3.在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。
