【芝麻糖的做法】芝麻糖

【芝麻糖的做法】芝麻糖

香脆可口、甜而不膩的黑白芝麻糖自己在家就可以做，主材選品質(zhì)佳的黑白芝麻，生熟皆可。生芝麻洗凈瀝干后炒熟，廚房慢慢飄起芝麻香，香氣繚繞著熬糖的蒸汽，團成甜甜的香霧附在玻璃上，溫暖著窗外寒冷的冬季。

我很愛吃芝麻類點心，超市里的芝麻糖也買過，可是芝麻少糖多，而且里面經(jīng)常吃到細(xì)砂咯牙。這個芝麻糖是軒媽教我做的，她是個很能干很風(fēng)趣很正直很有愛心的女人，她玩烘焙的時間比我長，也比我成熟，知道什么是適合家庭的健康烘焙。她是個性情外露率性善良的人，值得信賴。她陸續(xù)教我做了歡喜坨和芝麻糖，她說好吃的肯定好吃，她說簡單的就一定簡單。一個活得很通透的人，你和她交往就不會累，即使她不是你的親人或是同事，兩個很通透的人才能成為朋友。所以，朋友就是你自己選的親人。

【芝麻糖】

【食材】

芝麻100克、白糖50克

【做法】【芝麻糖】

1、 貯備好食材。將生芝麻用水浸泡后，撈出瀝干。

2、 倒入熱鍋中，中小火不停翻炒，炒至芝麻熟即可，時間不可過長，以免芝麻炒焦，盛起備用。

3、 鍋中倒入白砂糖，小火熬成黃色糖漿。

4、 倒入炒熟的芝麻，炒至芝麻和糖漿完全融合。

5、 成型后即可關(guān)火，將芝麻糖倒在案板上。

6、 周邊用不沾模具定型，晾3分鐘左右，切片即可。

7、 紅糖核桃紅棗芝麻糖的做法與之類似，你也可以根據(jù)自己的喜好加入任何堅果，做出屬于自己的芝麻糖。