十分鐘花樣雞蛋餅

十分鐘花樣雞蛋餅

十分鐘花樣雞蛋餅 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。一個雞蛋餅相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,還擁有磷、鋅、鐵等人體必不可...
平定過油肉

平定過油肉

平定過油肉 簡介 過油肉是山西省最著名的漢族傳統(tǒng)菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后來傳到太原一帶民間,再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。“過油肉”在江蘇、上海和...
雞蛋餅(兩篇)

雞蛋餅(兩篇)

雞蛋餅------文/碧云天下 雞蛋餅,富有營養(yǎng)的早點;小城的婆娘們往往拿倆個自家兒從鄉(xiāng)下買的草雞蛋,早早的來到做雞蛋餅的攤位前,等上個三五分鐘,餅快熟了再加一...
粉條豆腐絲

粉條豆腐絲

粉條豆腐絲 簡介 粉條豆腐絲是位于晉中的陽泉市隸屬的平定縣的一道傳統(tǒng)菜,道菜主料是粉條和油豆腐絲,成菜特點是,豆腐絲是炸過的,外脆里嫩,菜看著很溫和,沒有一點熱...
莜面河撈

莜面河撈

莜面河撈 簡介 莜面河撈和山西盂縣的特色美食,用莜面做成的面條,特點是面條勁道十足,爽滑可口,吃法是將面條加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的芥花,再加上山西特產(chǎn)的老陳醋,可根據(jù)自己...
酸菜魚的味道

酸菜魚的味道

酸菜魚的味道 酸菜魚是從小吃到現(xiàn)在的一道美味,乃川菜的一名菜。對我來說,只要一提到酸菜魚,心里就莫名的歡喜哦,湯酸酸的,魚鮮鮮的,吃起來香香的。那年代吃魚可不像...
陽泉面皮

陽泉面皮

陽泉面皮 簡介 在中國大多數(shù)地區(qū),“面皮”一般指使用面粉制作的一種小吃,且多為涼拌食用,是“涼皮”的一種,如寶雞搟面皮、天水面皮等流派。在一些地區(qū),如陜西漢中地...
糊嘟

糊嘟

糊嘟 簡介 在陽泉,有一樣別具風(fēng)味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人們用玉米面做出來的一種面食,原本是山村苦寒人家的日常食物,但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感,...
抿圪斗

抿圪斗

抿圪斗 簡介 抿圪斗又稱抿蟲曲蛐,原產(chǎn)地山西省晉中市昔陽縣,是山西晉中一帶的主要面飯品種,清柔利口。不但可用豆面制作,還可用高粱面、細(xì)玉米面(須摻合適量的白面、...
盂縣鹵土豆

盂縣鹵土豆

盂縣鹵土豆 簡介 盂縣鹵土豆,是山西陽泉孟縣一特色菜肴,做法獨特,歷史悠久。 做法 主料:土豆。 配料:花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜...