【鹵肉的做法】媽媽做的味道永遠(yuǎn)都是最好的味道-鹵肉拌黃瓜 在外邊這么多年，還是最喜歡吃老媽做的飯！因?yàn)槲铱偸怯X得，只有老媽做的飯，才是最符合自己的胃口的！縱然是...
2017年12月04日
2017年12月04日
卷白饃
卷白饃 簡(jiǎn)介 卷白饃是晉城有名的風(fēng)味小吃，每年的農(nóng)歷二月初二，家家必吃卷白膜。卷白饃，顧名思義，就是在饃里面卷上上百種菜，當(dāng)然了，那只是從字面上去理解，卷上百種...
2017年12月04日
【鹵肉的做法】鹵肉、鹵蛋、鹵千張絲、鹵千張結(jié)–雜鹵
【鹵肉的做法】鹵肉、鹵蛋、鹵千張絲、鹵千張結(jié)--雜鹵 整天看著大家鹵這個(gè)，鹵那個(gè)，看得我嘴饞心癢，這個(gè)周末本想做個(gè)鹵肉，又想做個(gè)鹵蛋，還有前一陣媽媽的朋友送給我...
2017年12月04日
高平十大碗
高平十大碗 簡(jiǎn)介 高平十大碗，也叫高平水席。水席是我國(guó)古老的名筵之一。因道道菜離不開湯水,吃一道換一道,像流水一般,且件件是湯菜各半,故得其名。有人說(shuō)：高平十大...
2017年12月04日
【披薩的做法】目魚汁海鮮碧根果披薩-天然酵母披薩
【披薩的做法】天然酵母披薩-目魚汁海鮮碧根果披薩 養(yǎng)天然酵母，為了保持酵母的活力，需要棄種，看似浪費(fèi)，其實(shí)是節(jié)約，為什么，因?yàn)樘烊唤湍妇拖袷悄撤N意義上的寵物，隨...
2017年12月04日
【鹵肉的做法】鹵三樣-老鹵湯
【鹵肉的做法】鹵三樣-老鹵湯 其實(shí)，用鹵湯煮肉是最容易又省事的。這里所說(shuō)的“鹵煮”范圍很廣，不只指肉類，所有可以鹵煮的內(nèi)容都在內(nèi)，幾乎是無(wú)所不包：雞、鴨、蛋，牛...
2017年12月04日
酸菜黑圪條
酸菜黑圪條 簡(jiǎn)介 酸菜黑圪條在當(dāng)?shù)赜纸袧{水菜黑圪條，是山西省晉城市的一種漢族傳統(tǒng)名吃。舊時(shí)由于當(dāng)?shù)匕酌婢o缺，人們?yōu)榱苏{(diào)劑生活，用白面包高粱面搟成面條，又因晉城酸...
2017年12月04日
【鹵肉飯的做法】東北媳婦改良臺(tái)灣鹵肉-橙版臺(tái)灣鹵肉飯
【鹵肉飯的做法】東北媳婦改良臺(tái)灣鹵肉-橙版臺(tái)灣鹵肉飯 小鐘總說(shuō)她懶，哈哈，其實(shí)她比我勤快多了。這鹵肉飯做了N久了，一直也懶得組合圖。今兒看她更新了，咱也湊個(gè)熱鬧...
2017年12月04日
木耳圪貝
木耳圪貝 簡(jiǎn)介 木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的漢族名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當(dāng)?shù)貜V為流傳。燒上一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去，鍋開了掉點(diǎn)香...
2017年12月04日
【鹵肉的做法】輕松搞定一鍋好吃的鹵牛肉
【鹵肉的做法】輕松搞定一鍋好吃的鹵牛肉 做鹵牛肉么，首先是選料。 我個(gè)人的喜好，最愛用牛腱子肉來(lái)鹵，有筋，能保證更好的口感。而且鹵好切片后，那些筋以半透明狀態(tài)出...
2017年12月03日
【鹵肉包的做法】包子店難買到的美味-鹵肉包
【鹵肉包的做法】包子店難買到的美味-鹵肉包 周末沒事，呆在家包包子，包了不少，吃不完，速凍起來(lái)。一個(gè)禮拜的早餐就有了。 外面的包子店哈，北方的不太清楚，我們這邊...
2017年12月03日
晉城炒涼粉
晉城炒涼粉 簡(jiǎn)介 炒涼粉是晉城民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長(zhǎng)寬各3—4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。鍋內(nèi)放少量食油，燒熱后將切好...
2017年12月03日
【鹵肉的做法】超人氣超好吃-美味鹵牛肉
【鹵肉的做法】超人氣超好吃-美味鹵牛肉 天冷身體需要各種熱能，每天就心思吃什么和怎么吃了，思來(lái)想去無(wú)非還是對(duì)肉肉情有獨(dú)鐘，既是吃肉大快朵頤才是過癮吃法，那么鹵牛...
2017年12月03日
晉城汆湯肉
晉城汆湯肉 簡(jiǎn)介 晉城汆湯，內(nèi)容很多，有酥肉、丸子、豆腐、土豆、木耳、粉條等，汆湯在長(zhǎng)治、高平、長(zhǎng)子、陽(yáng)城等地都屬于特色小吃。汆湯里的各種食材多是事先加工好了的...
2017年12月03日
【炸蔥酥&紅蔥油】
【炸蔥酥&紅蔥油】 紅蔥酥。鹵肉飯必備。很早就想做了。卻一直買不著紅蔥頭 我這人又偏愛鉆牛角尖。比如炸蔥酥這種可以自制的東西。我就不愿意買現(xiàn)成 沒想到到...
2017年12月03日
【鹵肉的做法】鹵牛肉-鹵一鍋牛肉溫暖整個(gè)冬天
【鹵肉的做法】鹵牛肉-鹵一鍋牛肉溫暖整個(gè)冬天 居家過日子，鹵一鍋牛肉實(shí)在很必要。 鹵好的牛肉可以干切配面條吃，也可以香油涼拌，還有那一鍋鹵汁，相信很多家庭的冰箱...
2017年12月03日
燒大蔥
燒大蔥 簡(jiǎn)介 燒大蔥是山西省晉城市的一道漢族傳統(tǒng)名菜，以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見的。吃來(lái)決無(wú)蔥的異味，是冬季時(shí)令理想的肴饌。 歷史文化 燒大蔥來(lái)源...
2017年12月03日
【糖醋里脊的做法】糖醋里脊-周末在家做菜
【糖醋里脊的做法】周末在家做啥菜-糖醋里脊 糖醋里脊 原料：豬里脊300克 面粉20克 干淀粉10克 大蒜3瓣 雞蛋1個(gè) 調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）料酒1/2茶...
2017年12月03日
【山藥排骨湯的做法】山藥排骨湯-如何處理好山藥
【山藥排骨湯的做法】如何處理好山藥---山藥排骨湯 秋天滋陰潤(rùn)燥，要多吃白色食物， 白木耳，藕，山藥等都是好東東喲，上回吃藕，現(xiàn)在換個(gè)花樣，給自己和家人做份食療...
2017年12月03日
燒三鮮
燒三鮮 簡(jiǎn)介 燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。
2017年12月03日
【鹵肉的做法】家常鹵兔腿（萬(wàn)能鹵汁與鹵肉小竅門）
【鹵肉的做法】廚房新手也能做出好吃的鹵味菜：家常鹵兔腿（萬(wàn)能鹵汁與鹵肉小竅門） 說(shuō)到做鹵味菜，花牛可為新手上路廚房新手也能做出好吃的鹵味菜——家常鹵兔腿（萬(wàn)能鹵...
2017年12月03日
武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕 簡(jiǎn)介 武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)有的漢族小吃，清到民國(guó)時(shí)期，曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質(zhì)軟、色黃、味甜...
2017年12月03日
【鹵肉的做法】兔家醬牛肉/鹵汁牛肉
【鹵肉的做法】兔家醬牛肉/鹵汁牛肉 這個(gè)是夏天不愛做飯的時(shí)候最合適不過..也最拿得出手的冷菜啦。除了可以當(dāng)冷菜，當(dāng)零食..還可以?shī)A面包，夾饃饃～～下面還可以做配...
2017年12月03日
長(zhǎng)治餡餅
長(zhǎng)治餡餅 簡(jiǎn)介 “餡餅”也叫“菜合的”、“小鏊餅”，高平、陵川民間稱之為“里圪抓”，是晉東南城鄉(xiāng)百姓過節(jié)待客的佳品，也是家庭改善生活的美饌。 歷史文化 究竟餡餅...
