【山藥排骨湯的做法】如何處理好山藥---山藥排骨湯
秋天滋陰潤燥，要多吃白色食物， 白木耳，藕，山藥等都是好東東喲，上回吃藕，現在換個花樣，給自己和家人做份食療營養湯， 不用看醫生吃藥如何處理好山藥---山藥排骨湯， 經濟實惠又飽口福喲， 一定要試試。
有的人會說，“ 山藥黏液一不小心就碰到手上， 會讓手癢，我最怕處理山藥了?！?其實掌握了要點就真的很簡單，下面我就告訴你該如何處理：
首先就是最好帶一只一次性手套，就是你其他的方法不用，都可以保證你基本不會被它傷害；如果沒有一次性手套就將清洗好的山藥先泡在開水中三十分鐘，或直接在水中處理；當然第一種方法是最好和最簡單的，實在是找不到一次行手套，可以用塑料袋來代替，一般家中都會有的。
但是如果不幸， 你真的被中招如何處理好山藥---山藥排骨湯， 那你只有1）在手中抹點醋， 來個酸堿中和； 2）將手放在火上烤一下，反復翻動手掌；3）馬上洗凈手，拍上化妝水...這些都能方便的幫你止癢， 就看你選哪種了？
【山藥排骨湯】
原料：排骨、 山藥、 黑木耳、 姜 、 大蔥
制作過程：
1 將排骨放在冷水中，在水中放兩片姜，一起煮開；在另一個爐上燒鍋開水；待排骨煮開三分鐘后將排骨撈出；將撈出的排骨放入已燒開的另一鍋水中；
2. 在放入排骨的鍋中下入姜片和大蔥，加點白醋，繼續煮開后轉為小火；帶了一次性手套來處理山藥，先將山藥的皮洗干凈，去皮后切成小塊放在鹽水中浸泡；
3. 待排骨湯煨至三十分鐘后加入山藥和黑木耳， 再小火燉二十分鐘， 呈出后加鹽等調味即可。
啰嗦兩句：
1 煨含有骨頭湯的時候加點醋， 可以使骨頭中的蛋白質融入湯中， 更利于營養的吸收；
2 處理好的山藥放在鹽水中浸泡， 能避免山藥的氧化， 保持山藥的潔白；
3 多吃黑木耳可以排毒， 當然你也可以添加其他材料；
4 由于我個人愛吃比較清淡的湯，如你喜歡，可以再濃一點；
