時(shí)辰包子

時(shí)辰包子

時(shí)辰包子 簡介 時(shí)辰包子是陜西渭南市最有名的漢族傳統(tǒng)小吃。渭從取料到制作都有嚴(yán)格的規(guī)程,一絲不茍。做皮的面,要選上等小麥,用石磨細(xì)磨如籮。做餡的豬油,要用真正豬...
【面包的做法】麥片大餐包

【面包的做法】麥片大餐包

【面包的做法】麥片大餐包,秋風(fēng)起麥包香,烤一個(gè)給孩子們當(dāng)點(diǎn)心那是極好的哦 倆孩子上學(xué),每天都接的時(shí)候都有點(diǎn)似小餓虎一樣。有時(shí)候孩子他爸會(huì)帶瓶牛奶,有時(shí)候會(huì)是一點(diǎn)...
渭南雞蛋醪糟

渭南雞蛋醪糟

渭南雞蛋醪糟 簡介 雞蛋醪糟是陜西渭南著名的漢族小吃,重在作醅。 江米泡入凈水缸內(nèi),水量以淹沒米為度,夏泡八時(shí),冬泡十二時(shí)。米心泡軟,水空干,籠蒸半時(shí),以涼水反...
水晶餅

水晶餅

水晶餅 簡介 水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn),[1]特色是金面銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤適口。外形美觀,配料制作講究,操作工藝嚴(yán)密。含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素,油...
水磨絲

水磨絲

水磨絲 簡介 水磨絲以豬耳為原料,因?qū)⒇i耳傳統(tǒng)名菜平面片開,可見水磨石般花,故名。是陜西大荔縣著名的漢族小吃,距今已有200 余年歷史。 特點(diǎn):此菜用料普通,但...
同州棗鹵沫糊

同州棗鹵沫糊

同州棗鹵沫糊 簡介 同州棗沫糊又叫棗肉沫糊,是陜西省關(guān)中和西安一帶著名的漢族傳統(tǒng)小吃,以同州(今大荔縣)產(chǎn)生最早,最為有名,故多稱“同州棗沫糊”。相傳,該小吃始...
麻食泡

麻食泡

麻食泡 簡介 麻食泡是陜西華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃,可與西安的羊肉泡發(fā)媲美。據(jù)70歲的著名麻食廚師孟傳榮說:民國三十年(1941),陜西省警察局局長馬國華回鄉(xiāng)競選...
大荔爐齒面

大荔爐齒面

大荔爐齒面 簡介 大荔爐齒面是陜西大荔著名的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,具有面條柔韌光潤,臊子香辣味濃的特色。 特點(diǎn): 因其形似爐齒而得名,原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油...
椽頭蒸饃

椽頭蒸饃

椽頭蒸饃 簡介 椽頭蒸饃是陜西關(guān)中的渭南地區(qū)的漢族特色面食,屬于饅頭一類的小吃。因?yàn)檎舫鰜淼臉幼涌崴啤按^”,所以叫“椽頭蒸饃”。食之味長,滿口皆香,熱吃不粘,...
子長煎餅

子長煎餅

子長煎餅 簡介 子長煎餅是陜西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙,銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味,可制成大餅或小餅,大餅與小蓋一樣,小餅與手掌一般。其種類有:豆...
碗托

碗托

碗托 簡介 碗托,是一種漢族傳統(tǒng)面食。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼以后即成。食用時(shí),將它切成薄薄的三角塊,在油鍋中煎透,盛入碗內(nèi),澆上芝...