陜西特色小吃：鍋盔 簡介 鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃，尤以乾州鍋盔（乾縣鍋盔）最為有名。鍋盔源于外婆給外孫...
2017年12月23日
2017年12月23日
【冰糖葫蘆的做法】兒時(shí)的回憶無法忘懷-冰糖葫蘆
【冰糖葫蘆的做法】兒時(shí)的回憶無法忘懷-冰糖葫蘆 又到了山楂成熟的季節(jié)，紅艷艷的果子，只是看看就叫人滿嘴酸水，不禁讓給我想起來“望梅止渴”的典故?？磥硎谴_有其事哈...
2017年12月23日
關(guān)于冰糖葫蘆的成本和利潤
關(guān)于冰糖葫蘆的成本和利潤 有很多沒有學(xué)習(xí)過的同學(xué)問我，一串冰糖葫蘆成本是多少，利潤是多少？ 今天我就在空間里說一下。冰糖葫蘆的成本和利潤，是要據(jù)你們當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)來...
2017年12月23日
【包子的做法】茄子肉丁大包子：有機(jī)回歸本味！
【包子的做法】茄子肉丁大包子：有機(jī)回歸本味！ 首先，旭耕有機(jī)大圓茄，配合禾然有機(jī)醇醬油和禾然有機(jī)豆瓣醬，打造一份山東人最愛的茄子肉丁大包子！ 山東大包子那是很有...
2017年12月23日
三原蓼花糖
三原蓼花糖 簡介 蓼花糖，樣子像鼓槌形，金黃色的表皮里有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風(fēng)味獨(dú)特，成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一...
2017年12月23日
兩吃烏塌菜：塌菜鱈魚羹&芝麻烏塌菜！
兩吃烏塌菜：塌菜鱈魚羹&芝麻烏塌菜！有機(jī)蔬菜健康吃法 我就喜歡這樣的蔬菜！青青亮亮，干凈新鮮，吃著放心！ 烏塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字...
2017年12月23日
三原泡油糕
三原泡油糕 簡介 泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn)“見風(fēng)消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面...
2017年12月23日
【鰈魚的做法】海菜燒鰈魚：清新鮮美
【鰈魚的做法】海菜燒鰈魚：清新鮮美，海的味道 今日食材展示阿拉斯加凍黃金鰈魚。 鰈魚，就是比目魚，我們俗稱的“偏口”。黃金鰈魚，因它身上的魚鰭是金黃色而得名，生...
2017年12月23日
辣肉醬奶酪飯&南瓜奶酪意面：減肥不挨餓的營養(yǎng)便當(dāng)
辣肉醬奶酪飯&南瓜奶酪意面：減肥不挨餓的營養(yǎng)便當(dāng) 今日食材展示——Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪） 。 奶酪雖然日漸為國人了解和接受，但在我...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 簡介 乾縣著名小吃，用馬油和面，包以冰糖，青紅絲、綿白糖作餡，入鍋油煎，餅即發(fā)起成泡，顏色金黃，香酥可口。據(jù)傳馇酥原為宮中食品，唐代祭祀乾陵時(shí)作為供品敬獻(xiàn)...
2017年12月22日
【酥餃的做法】菠菜奶酪酥餃：零食新高度
【酥餃的做法】菠菜奶酪酥餃：零食新高度 今日食材展示——Cream Cheese乳脂奶酪 。 乳脂奶酪是美國原創(chuàng)奶酪，質(zhì)地柔滑、易涂抹，口感溫和細(xì)膩，口味似奶油...
2017年12月22日
乾州豆腐腦
乾州豆腐腦 簡介 豆腐腦與豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦的制作工藝是，先將凈黃豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
2017年12月22日
大揭密:涼皮為何如此暴利-年賺50萬怎么做到的？
大揭密:涼皮為何如此暴利-年賺50萬怎么做到的？ 一個(gè)涼皮小販的財(cái)富傳奇故事！ 他是如何從一個(gè)小小的涼皮攤主做到了純利潤50萬，并且還在不斷發(fā)展壯大的大老板的？...
2017年12月22日
【排骨的做法】芝士排骨：韓式烤排骨伴超豪華芝士
【排骨的做法】芝士排骨：溫暖料理，韓式烤排骨伴超豪華芝士 今兒展示——芝士排骨！ 奶酪，即乳酪，也譯作“芝士”。 在“老外”的餐桌上，奶酪?guī)缀醣任覀兊挠望}醬醋還...
2017年12月22日
乾州掛面
乾州掛面 簡介 乾州掛面也叫酸湯面、酸湯掛面，看著細(xì)而白、吃著筋而光，并且耐存、耐煮，便于攜帶。不僅在乾縣境內(nèi)，現(xiàn)已成為關(guān)中地區(qū)群眾日常食用和饋贈親友的一種佳品...
2017年12月22日
陜西涼皮的四大種類
陜西涼皮的四大種類 陜西的小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。陜西的大街小巷，城鎮(zhèn)，乃至鄉(xiāng)村，到處都有賣涼皮的，...
2017年12月22日
【魚排飯的做法】燒汁魚排飯：越簡單越好吃
【魚排飯的做法】燒汁魚排飯：越簡單越好吃，好吃到流淚！ 今日食材展示：阿拉斯加鰈魚！ 對于愛吃魚的我來說，經(jīng)常因?yàn)橐o魚“開膛破肚”而放棄——收拾魚的確是個(gè)很不...
2017年12月22日
【飯團(tuán)的做法】鱈魚沙拉飯團(tuán)：有營養(yǎng)遭哄搶的便當(dāng)
【飯團(tuán)的做法】鱈魚沙拉飯團(tuán)：有營養(yǎng)遭哄搶的便當(dāng) 今日食材展示：阿拉斯加黑鱈魚排！ 擁有3，4000英里海岸線長的阿拉斯加是世界上最大、最富饒的商業(yè)魚類基地。這里...
2017年12月22日
油茶泡饃
油茶泡饃 簡介 油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區(qū)常見的漢族傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝顺Ｗ鲈绮统浴?食用時(shí)，將油茶切碎投入開水鍋內(nèi)，放入鹽面后攪勻成糊狀。然后將饃（鍋盔、燒餅、...
2017年12月22日
【菠菜的做法】蒜蓉菠菜：最簡單的調(diào)味做最好吃的菠菜
【菠菜的做法】蒜蓉菠菜：節(jié)后清腸！最簡單的調(diào)味做最好吃的菠菜 每逢佳節(jié)胖三斤！中秋節(jié)也不例外！在外“奔波”了一周，胡吃海塞、放飛自我，回來一上稱，自己嚇一跳！是...
2017年12月22日
【扣肉的做法】芽菜扣肉-軟糯甘香，吃之回味
【扣肉的做法】軟糯甘香，吃之回味-芽菜扣肉 這道芽菜扣肉（在重慶也叫“燒白”）平時(shí)不是經(jīng)常做來吃了，今天就做一個(gè)芽菜扣肉解解饞吧！小時(shí)候只要逢年過節(jié)肯定是要有這...
2017年12月22日
普集燒雞
普集燒雞 簡介 普集燒雞為陜西省咸陽市久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名菜。始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣...
2017年12月22日
【味噌湯的做法】味噌湯好喝原來是靠它（海帶出汁和味噌湯做法)
【味噌湯的做法】味噌湯好喝原來是靠它（海帶出汁和味噌湯做法) 日餐中最重要最基礎(chǔ)的一個(gè)原料叫出汁（dashi），是用海帶和鰹魚干花（以及其他小魚干）等熬制出的，...
2017年12月22日
麻食
麻食 簡介 麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地區(qū)（尤其在陜西省西安）的一道漢族傳統(tǒng)小吃。 麻食這種面食的歷史可以追溯到元代，當(dāng)時(shí)叫禿禿...
