【菠菜的做法】蒜蓉菠菜：節后清腸！最簡單的調味做最好吃的菠菜
每逢佳節胖三斤！中秋節也不例外！在外“奔波”了一周，胡吃海塞、放飛自我，回來一上稱，自己嚇一跳！是時候清腸減肥了。
來一盤蒜蓉菠菜吧！
菠菜以春天的最為鮮嫩，秋天的也不差。不是有句話叫“暗送秋波（菠）”嘛，哈哈~
以芹意的口味，菠菜是怎么做都好吃的。以最簡單的調味，炒一盤最美味的蒜蓉菠菜，最后一滴芝麻香油是點睛之筆，味道瞬間提升，什么大魚大肉都不換?。?/p>
蒜蓉菠菜
材料：菠菜1把，大蒜1頭，食用油2大勺，芝麻香油1小勺，鹽適量
做法：
1、菠菜洗凈，入加了少許鹽的沸水中汆燙約1分鐘；（焯水時不要去根，否則營養流失嚴重。）
2、撈出菠菜立即用涼水沖涼；（焯水和沖涼，可以去除菠菜的高草酸，并保留菠菜翠綠的顏色。）
3、取出菠菜，攥干水分，切成段兒，備用。（焯水時帶著根部，焯好后再切去根部，可以減少營養流失。當然根部也是可以吃的，帶著炒也行。）
4、大蒜切成碎粒，備用；
5、燒熱炒鍋，下入食用油，下入蒜末，大火爆香；
6、下入菠菜段，翻炒均勻；
7、加入少許鹽調味兒，翻炒均勻；
8、關火，加入少許香油，炒勻，即可。
