孔集鹵雞

孔集鹵雞

孔集鹵雞 簡(jiǎn)介 孔集鹵雞是河南鹿邑傳統(tǒng)的漢族名吃,屬于豫菜系。此菜滑酥肉爛,爛而不胎,肥而不膩,色鮮味美,醇濃厚,溫中益血、補(bǔ)精添髓、促進(jìn)發(fā)育、延緩衰老而聞名于...
關(guān)德功燒雞

關(guān)德功燒雞

關(guān)德功燒雞 簡(jiǎn)介 關(guān)德功燒雞,又稱關(guān)記燒雞,是河南周口市的漢族傳統(tǒng)名食,屬于豫菜系。型美觀,色佳味美,美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖,即可骨肉分離。以獨(dú)特風(fēng)...
白吉饃

白吉饃

白吉饃 簡(jiǎn)介 一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無(wú)火色,內(nèi)側(cè)有一線若...
燒蒲菜

燒蒲菜

燒蒲菜 簡(jiǎn)介 燒蒲菜是淮陽(yáng)地區(qū)獨(dú)有的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于豫菜系。被列為河南省地方名菜之一。它以龍湖特產(chǎn)蒲子下端的嫩芯為原料,加配佐料燒制而成。燒蒲菜可單獨(dú)燒制,也...
太康肘子

太康肘子

太康肘子 簡(jiǎn)介 太康肘子是享譽(yù)中原的河南太康漢族風(fēng)味名吃,用料為上等豬肘,輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序,特點(diǎn)“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽(yù)為...