【香辣蝦的做法】好吃到舔盤子的香辣蝦?
今天不做白灼蝦，做一道超級刺激下飯的香辣蝦，大青蝦 個頭大肉多
這才符合某些人吃蝦的愿望，果然是好吃的就差舔盤子了，鍋底的蝦油用來拌米飯不能再香了
香辣蝦
材料
新鮮大青蝦 花椒 蔥片 蒜末 姜絲 紅干尖椒 郫縣豆瓣醬 糖 料酒 香油 生抽
做法
1、蝦洗凈從蝦背用刀劃開挑去蝦線剪去蝦槍和須備用
2、鍋中加油放入適量花椒爆出香味
3、放入姜絲 蒜末 蔥花 紅辣椒段炒出香味
4、提前將郫縣豆瓣醬剁碎加入鍋中炒出紅油
5、放入蝦煎炒至一面變色反面烹料酒 糖 適量生抽
6、添少許水略燉片刻 手湯汁加適量香油翻勻裝盤撒芝麻和蔥末
